Hur man gör en provtrycks Duk (6 steg)

Av de många livsmedel vi äter, är bröd en av dem som ligger närmast hjärtat. Även för dem som växte upp med blek, porösa kommersiella bröd, är lukten av en nybakat bröd varma från ugnen både aptitretande och tröstande. Med popularitet på uppgång för lokala och hantverksmässiga livsmedel, fler hem entusiaster utforska hantverksbrödtillverkning. Ett användbart verktyg är ett korrektur trasa eller couche, för degen att stiga på saker. Omdömen Du behöver Omdömen Vanligt linne eller Kanvasväskor Symaskins
bröddeg
Bowl eller korg
Instruktioner

1. Köp en längd vanligt linne eller fin duk, något större än din brödbakning arbetsyta. De flesta tyg säljs i varv, och en gård av linne eller duk kommer att göra en stor korrektur trasa. Alternativt, skär en tredjedel av tyget för en liten trasa att rada en skål och använda de återstående två tredjedelar för din huvudsakliga trasa.
   

2. kantar kanterna för hand eller på en sömnad maskin, gör den här duken utseende snyggare, och förhindrar trådarna från att komma in i bröddegen.
   

3. Rulla upp duken. Rulla 12 till 24 inches av tyg och strö den lätt med mjöl. Gnid mjölet i tyget med en cirkelrörelse, tills mjölet är fångade i maskorna i tyget. Upprepa processen tills duken inte kan hålla mer mjöl.
   

4. Rulla annan fot eller två av tyget och ingjuta duken med mjöl. Den couche är klar.
   

5. Proof baguetter i din couche av bunching tyget som manchester. Placera en baguette på duken, höja tyget för att bilda en vägg, sedan placera en andra baguette på den andra sidan. Upprepa tills alla degen stöds av tyg.
   

6. Line en skål eller korg med couche bevis runda bröd, eller bara bilda tyget i en fristående skålform på disken .