Hur möra muskelmage så (4 steg)

Hönor och andra fåglar använder gastroliths, eller små stenar, för att underlätta slipning av deras mat. Den muskelmage är den del av fågeln som utför denna tuff uppgift. Efter en livstid av hårt arbete, avslutar muskelmage upp tuff och seniga. Trots sin chewiness har muskelmage massor av smak och är en uppskattad delikatess i vissa områden. Gör krås mer tilltalande genom tenderizing dem innan tillagning dem. Omdömen Du behöver Omdömen Medium kastrull
Timer
Instruktioner

1. Skölj krås under kallt vatten och placera dem i en medelstor kastrull.
   

2. Fyll kastrull med vatten, täcker krås med 1 tum av vätska. Sänk värmen på medellång och sätta pannan på värmen.
   

3. Koka krås för 1 timme, kontrollera deras doneness när tiden har gått ut. Förläng tillagningstiden i ytterligare 30 minuter, om det behövs.
   

4. Häll den heta grytan över ett durkslag att dränera vätska. Låt krås svalna, sedan hacka dem till 1 1/2 tums bitar.