Hur Smält vitsocker Flan (4 steg)

Flan ger en kylande effekt efter en kryddig latinamerikanska måltid. Flan består av en krämig vaniljsås toppad med söt, sliskig karamell. Sockerkulör Taklagsfest kommer från uppvärmning socker tills det smälter och blir brun. Karamelliserat socker kan bränna snabbt, så ge din fulla uppmärksamhet till det förfarande som framgångsrikt smälta vitsocker till toppen din flan. Omdömen Du behöver Omdömen mäta koppar sälja små tjockbottnad kastrull eller stekpanna

Träsked eller silikon spatel Omdömen Flan mögel eller andra bakplåt
Instruktioner

1. Mät sockret i en tjockbottnad kastrull eller stekpanna. Om ditt recept efterlyser vatten kokas med socker, tillsätt det också.
   

2. Vänd en brännare till halvhög värme och placera pannan på det. Cook ungefär fem minuter, tills du ser sockret börjar smälta. Om sockret börjar smälta redan efter två eller tre minuter, Sänk värmen till medium för att undvika att bränna socker.
   

3. Fortsätt matlagning sockret tills det blir flytande, vänder sedan gyllenbrun och avger en karamell lukt. Ibland snurra pannan eller rör sockret med en träslev eller silikon spatel. Karamellise bör ta ungefär en till fyra minuter från den tidpunkt då sockret blir flytande - men gå med synen och lukt, inte tid
   

4. Ta bort kastrullen från värmen och omedelbart häll karamell. i din flan mögel. Luta pannan jämnt täcka botten och ungefär halvvägs upp sidorna med karamell. Fortsätt med din flan recept.