- | Food & Drink >> Mat Dryck >> Matlagning & Bakning >> bakning Tekniker >>
Cognac Ersättare för matlagning
Cognac är konjak som kommer från Cognac, Frankrike, och uppfyller specifika kriterier: det måste ha lagrats på ekfat i minst två år i en lagringsanläggning som är registrerade hos Bureau National Interprofessionnel du konjak (BNIC); miniminivån för alkoholhalt när den säljs måste vara 40%; inga tillsatser kan sättas i konjak; och en etikett på flaskan bör ange all information om ande, precis där druvorna skördades från samt namn och adress cognac producent.
Brandy Omdömen
Brandy är en term introducerades i Europa på 16-talet. Det kommer från ordet brandewijn, som betyder "bränd vin." Den nederländska hittade några av sina tunnor vara hemskt när betraktas som vin, men bra för en ny anda. Eftersom cognac är brandy som bara inte uppfyller de särskilda kriterier för att ha samma titel, skulle du inte ha några problem att ersätta konjak för konjak vid matlagning. Bara kontrollera etiketten att det inte är en smaksatt brandy, såsom aprikos, om du inte vill ändra smaken.
Vin
Cognac görs av druvor precis som vin är. Prova att ersätta vin i dina recept som ber om konjak. Var försiktig om vilken typ av vin du använder när du vill att det ska smaka liknar konjak. Leta efter en medelfyllig till fyllig vin som inte är alltför sött, som en sherry eller en portvin. Undvik djärva viner med peppar toner som syrah (kallas shiraz i Australien), eftersom det kan ändra smak av din färdiga maträtt.
Alkoholomdömen
Du kan också substitut konjak i ett recept med en alkoholfri dryck. Cognac är gjord av druvor så det är det självklara valet, men se till att du använder osötad druvsaft. Du kan prova andra juicer, såsom äpple, persika eller aprikos så länge de inte har tillsatt socker. Dessutom, alkoholfri vin och konjak finns i snabbköpet om du vill hålla sig till en smak som är närmare konjak. Köpa och sälja Överväganden Omdömen
När du har tid och inte är i en kapplöpning för att förbereda ditt recept, överväga att experimentera med olika smaksatta vätskor. Du kan skapa något intressant variation i smaken på den färdiga produkten. Prova en kyckling med äppelbrännvin istället för konjak, eller en kaka med ananasjuice. Börja med samma andel av vätska som är i ditt recept för konjak och sedan justera om den färdiga produkten är att förlora eller torr.
Mat Dryck
- Life Savers Candy Näringsinformation
- Kan du Smörj en kastrull med rapsolja
- Hur man gör en stor mängd Äggröra för en grupp /Crowd p…
- Hur Lös Jäst för bakning (5 steg)
- Hur man packa och bära Cupcakes
- Kryddor som används i Bibeln Times
- Hur man byter ventilen på en tryckkokare
- Hur man använder My Day-Old Cornbread man gör bröd Puddin…
bakning Tekniker
- Äger du Sålla mjöl när du Väg It
- Vad kan användas som ett substitut för att korta i Sugar C…
- Hur man frysa unbaked Apple Pies (6 steg)
- Vad är en Proofer Oven
- Hur man gör fullkorns Pizza degen med bakpulver
- Hur Cook Sparris Restaurant Style
- Hur man bakar med ris & amp; Potatis Mjöl
- Hur ugn Roast en Rump Roast (6 steg)
- Hur man tar bort huden från valnötter (3 steg)
- Hur man bakar Frozen Spanakopita ( 3 steg )