Tillsammans med den klassiska äggvita glasyr, överväga att lägga andra äggbaserade tvättar din bakning repertoar. Med användning av slagna äggula, snarare än äggvita, kommer också att lägga till en glans till konditorivaror. Äggulor också uppmuntra en gyllenbrun färg. Om du använder både en misshandlad hela ägg som en glasyr, kommer färgen vara lätt gyllene, snarare än djupare brun till följd av bara misshandlad äggula.
Forska in Dairy Omdömen

Pensla på en mjölk eller grädde tvätta när du letar efter djupare färg, men inte vill att blanka utseende ägg tvättar ger. Mejeri tvättar resulterar i en tegelröda färg och matt finish. Som med bryningen från hela ägg eller äggula glasyrer, gör en mjölk eller grädde tvätta degen mer attraktiva och även lägger skärpa och intensifierar skorpa smak.