Hur man stack en ark tårta (6 steg)

Blad kakor är ett bra sätt att ge tillräckligt med tårta till en stor publik. Tyvärr är det oftast saknas extra lager av glasyr av en traditionell rund Layer Cake. Stacking två kakor ark ovanpå varandra är ett enkelt sätt att lägga till extra glasyr, dimension och kvantitet till kakan. Ett staplat Layer Cake kan mata nästan 150 personer, och skapar en perfekt mitt. Omdömen vad du behöver Omdömen Två 18-tum med 12-tums, 2-tums tjock kakor ark
serveringsfat eller kartong tårta board
tandad kniv
Ätpinnar eller sugrör
Sax
Frosting eller ganache
Instruktioner Omdömen

1. Placera ark kakor i kylskåpet svalna i minst två timmar. Kakor är lättare att hantera när den är kall.
   

2. Placera ett lager av kakan på en preparerad servering tallrik eller kartong tårta ombord.
   

3. Se till att kakan är platt på toppen. Om det inte är, använd en tandad kniv att jämna ut. Ojämna kakor kommer att orsaka en ostadig grund och kan orsaka toppskiktet att glida.
   

4. Frost ett tunt lager runt tårta om du har klippt den för att bilda ett skikt som kommer att hålla smulor från slutliga glasyr. Sedan frost ett vanligt lager ovanpå. Du kan använda ganache - en tjock choklad glasyr som ger den mest stabilitet
   

5. Klipp ätpinnar eller sugrör i längder om en 1/2 tum längre än kakan skiktet.. Sätt dem om en 1/2 tum från kanten runt kakan, så att det översta lagret kommer att vila på dem.
   

6. Placera försiktigt det andra skiktet ovanpå och se till att kanterna är i linje. Frost ett tunt lager av glasyr runt och avsluta kakan enligt önskemål.