Hur Cook Raw Kikärter eller garbanzo bönor (6 steg)

Kikärter, eller garbanzo bönor, är en av de tidigaste odlade grönsaker och är mycket populära i Medelhavet och Mellanöstern köket. De är hög halt av protein och fiber och är en bra källa för kolhydrater. Dessa kan tillagas på bara några minuter om de konserverade, men råa eller torkade sorter kräver mer förberedelser innan tillagning.
Vad du Need
Chickpeas
Water
Salt

Saucepan
Strainer

Instructions

1. Wash rå kikärter för att avlägsna eventuella stenar eller grus som kan ha stannat med dem.
   

2. Placera kikärter i en kastrull med saltat vatten och låt dra över natten. Det är inte alltid nödvändigt att dra över natten, men det bör vara minst 4 timmar.
   

3. Sila kikärter och tvätta med rent vatten.
   

4. Placera kikärter i en kastrull, täck med vatten och placera på hög värme.
   

5. Ta med vatten att koka, sänka temperaturen och låt sjuda i 1 timme eller tills de är mjuka. Avlägsna eventuellt skum som utvecklas på ytan av vattnet.
   

6. Sila chickpeasna och fungera som önskas.