Hur att rulla ut Cookies Jämnt

Alla älskar en cookie då och då. Oavsett om det är en chunky chocolate chip, krämig jordnötssmör, ljus som luft shortbread eller en festlig dekorerad kaka. Hem bagare drar ofta bort från rullade kakor på grund av inkonsekventa resultat --- vissa är lättstekt, några bränns. En åtgärd är att rulla ut degen jämnt. Med ett par extra redskap, kommer du att rulla deg som en bagarmästare. Omdömen vad du behöver
2 bitar av bakplåtspapper Omdömen 2 bitar av balsa trälister, 1/4-tums tjock och 12 till 14 inches lång
Kavel
Cookie ark
Instruktioner

1. Dela cookie degen i två, tre eller fyra lika stora portioner , beroende på mängden av degen. Forma varje del till en rektangel.
   

2. Strö lite vatten på arbetsytan och toppa med en bit bakplåtspapper, på längden. Vattnet hjälper till att hålla papperet från att glida runt.
   

3. Rada upp balsaträet remsor längs långsidorna på bakplåtspapper. Space dem lika bred som din brödkavel är lång.
   

4. Sätt cookie degen på pergament. Toppa med den andra bit bakplåtspapper.
   

5. Sätt brödkavel i mitten av degen med trälister under kanter brödkavel. Skjut den ifrån dig. Återgå till centrum och rulla mot dig. Använd jämnt tryck, och försöka att inte rulla bort den övre eller nedre kanten.
   

6. Använd trälister som en vägledning och hålla rullande tills kakdegen är 1/4-tums tjock.
   

7. Ta bort trälister och placera degen på en cookie blad. Kylskåp i 15 till 20 minuter. Du kan stapla andra rullade ut delar på toppen.