Hur du använder torkade tomater

En ljus explosion av tomatsmak kan ge sommartid till bordet som helst på året. Med hjälp av torkade tomater erbjuder hem kockar chansen att liva upp en maträtt med den söta, sura smaken av tomater när den färska sorten inte längre är i säsong. Definitionsmässigt har torkade tomater bevarats genom att långsamt avlägsna vattnet från tomat, vilket avsevärt minskar fukthalten och skapa en lagringsstabil ingrediens. Inte bara kan tomater vara uttorkad i en rad olika metoder som sträcker sig från utomhus till ugnen, de kan också användas i ett brett spektrum av rätter. Omdömen vad du behöver Omdömen torkade tomater
Vatten

Knife
Instruktioner

1. Placera torkade tomater som kommer att användas i skålen i en skål med varmt vatten eller lager i tre till fem minuter. Ta tomaterna från vattnet och överföra dem till en pappershandduk för att dränera. Pat fukt från rekonstituerat tomater och förbereda dem för användning i den önskade skålen. Du kan också välja att använda torkade tomater utan att placera dem i vatten för att återfå en del fukthalt, eller rekonstruera tomaterna helt genom att låta dem dra i varm vätska under en längre tid, beroende på din personliga smak. Omdömen
   

2. Skär torkade tomater i lagom stora bitar innan du lägger dem i en skål. Ringla tomaterna med ett tunt lager av olivolja. Hacka eller finhacka några vitlöksklyftor och kvistar färsk basilika eller oregano. Mängden av örter som används varierar beroende på mängden tomater som används. Emellertid bör det finnas tillräckligt med örter och vitlök i tomaterna för att skapa en igenkännbar smak. Kasta olivolja och tomat blandningen över nykokt pasta eller spridas på små bitar av rostat bröd för bruschetta.
   

3. Skapa en hemmagjord uttorkad tomat dressing för sallader. Blanda 1 kopp majonnäs med 1 kopp mjölk. Mos uttorkad tomater med klyftor färsk vitlök, svartpeppar och torr senap att smaka. Blanda mosad tomat blandningen med majonnäs bas för att skapa en krämig tomat-infunderas dressing.
   

4. Lägg torkade tomater till grytor och soppor. Placera den önskade mängden av soltorkade tomater i den varma vätskan skålen cirka trettio minuter innan skålen är genomkokt. Tomater behöver inte beredas i annan vätska innan den tillsätts i soppor eller grytor.
   

5. Finhacka torkade tomater för Förutom rätter som Köttfärslimpa, pizza, ris, ägg och bröd . Lägg tomatbitar före tillagning skålen och använda så många som krävs för att uppnå den önskade nivån av tomatsmak.