Hur man gör Top pajskalet i en Criss-Cross (12 steg)

Vävning en pajskalet i ett galler eller kors och tvärs, resulterar i en elegant utseende frukt paj. Traditionellt dessa skorpor används på jordgubbar Rabarber pajer och väljs för att exponera de färgglada frukter inom. Ett par olika metoder kommer att ge en kors pajskalet, varav den enklaste är att plocka upp en schackbräde eller galler skorpa kärare. Dessa förformade fräsar fungerar som kakmått och klipp ut kvadrater som en handvävda skorpa skulle lämna öppna. Om du inte vill köpa en specialitet verktyg, vävning din egen kors skorpa ger en speciell touch till din hemlagad paj. Omdömen vad du behöver Omdömen bakverk hjul cutter (tillval)
Instruktioner

1. Strö mjöl över arbetsytan så det är lätt belagda. Mjöl hjälper till att hålla degen fastnar.
   

2. Rulla ut degen i en kvadrat eller rektangel åtminstone storleken på din pajform. De flesta pajer är 9 eller 10 inches i diameter, så rulla degen till minst 10 inches med 10 inches.
   

3. Skär degen i 1/2-tums-breda remsor. Gör perfekt raka linjer med en kniv och linjal, eller använd en bakelse hjul fräs med en sicksack kant för en mer artistisk känsla.
   

4. Jämnt utrymme hälften av remsor av degen över toppen av paj. Vrid kakan så den första uppsättningen av degen band pekar lodrätt mot kroppen.
   

5. Vik varannan bit tillbaka halvvägs börjar med pjäsen längst till vänster. Du kommer att börja din väva från mitten av kakan.
   

6. Placera en remsa av deg över mitten av kakan vinkelrätt mot den första uppsättningen av band. Det kommer att vila över topparna av remsor av deg som du inte valde att lägga tillbaka.
   

7. Ange de vikta remsor av degen tillbaka på kakan i sina ursprungliga positioner. Omdömen
   

8. Vik varannan degremsa tillbaka börjar med den andra delen från vänster.
   

9. Upprepa steg 6 och 7 tills första halvan av kakan är helt vävda .
   

10. Rotera paj 180 grader, och upprepa steg 5 till 9 tills hela cirkeln har en öppen väva, kors och tvärs design.
    

11. Klipp av extra deg som hänger över kanten av kakan tenn. Nyp de bästa crust remsorna ner in i toppen av pannan och den exponerade kanten av botten skorpa, vilket skapar en tätning.
    

12. Bake enligt dina recept rekommendationer.