Hur grädde smör & Brown Sugar (5 steg)

utarmning smör och farinsocker egentligen inte innebär någon kräm. I stället hänvisar denna term för att slå smör och socker tillsammans tills de når en ljus, fluffig, luftig konsistens. Denna process innehåller luftbubblor i blandningen, som du sedan lägga till resten av receptet. Detta ger slutprodukten en betydligt lättare och luftigare struktur än den skulle ha haft annars. Även om det är tekniskt möjligt att grädde smör och socker för hand, gör processen mycket enklare och saker Omdömen snabbare. Du behöver Omdömen Electric mixer eller stå mixer
1 msk en elvisp. doseringssked
Instruktioner

1. Ta bort smöret ur kylskåpet och låt den värmas upp till rumstemperatur.
   

2. Sätt paddlar kvarstad på stand mixer. Om du använder en handhållen mixer, använd visparna.
   

3. Skär smöret i tärningar och lägg dem i en skål. Tillsätt farinsocker.
   

4. Vispa smör och socker på låg hastighet under en till två minuter. Vrid hastigheten upp till medium, och fortsätta slå socker och smör tillsammans.
   

5. Skrapa ner sidor av skålen varje minut eller så med en spatel. Detta kommer att säkerställa att vispen slår hela blandningen snarare än saknade några som fastnat på sidorna av skålen. Fortsätta slå av blandningen under 4-6 minuter. I slutet av denna process bör blandningen vara fluffig ännu tjock och lite klibbig.