- | Food & Drink >> Mat Dryck >> Matlagning & Bakning >> bakning Tekniker >>
Olika Frosting typer
Frosting är en typ av söt grädde som används för att dekorera tårtor, muffins och även cookies. Det finns bara ett fåtal olika former av glasyr, men dessa sorter kan smaksättas att gratulera bakverk.
Butter Frosting Omdömen
Denna glasyr är den mest kända glasyr, som vanligtvis används på kakor och muffins . Det är oftast används i livsmedelsbutiker på grund av dess starka konsekvens. Dess smidig och mjuk konsistens kommer från sin namne, osaltat smör som blandas med strösocker, arom och färg. Denna glasyr blir fast när kylda, men ändå behålla sin konsistens. Tillsatsen av ägg och mjölk kommer att lägga till en jämnare och rikare smak.
Vispad grädde Omdömen
Heavy vispgrädde är slå till hård toppar bildas. Smak- och färgämnen kan tillsättas under vispprocessen. På grund av sin låga karaktär, är vispad grädde glasyr passar bäst för lätta kakor som en ängel mat kaka. Vispgrädde glasyr måste hållas kylda och används bäst inom ett par dagar görs.
Glaze
Glaze är det enklaste av frost att göra så det är en enkel blandning av strösocker och en vätska (såsom mjölk eller juice.) Glaze är bäst för söta rullar, munkar eller tunga kakor såsom pund kakor. Det erbjuder sötma utan dominera över smaken av bakverket.
Ganache
Ganache är en jämn blandning av smält choklad och grädde. Ganache ändrar egenskaper när den svalnar. När värmde och hälls över en kaka, förvandlar den till en slät, glänsande beläggning. När ganache kyls och misshandlad, blir det en tjock men ändå lätt glasyr. Dessutom kyls ganache kan användas för tryffel godis.
Fondant
Fondant är gjord av socker, glukos, glycerol och gelatin. På grund av kombinationen av ingredienser, fondant ofta till som "plast isbildning" som det kan rullas, bildas och formas för att hålla en mängd olika former. Fondant används oftast på bröllopstårtor, eftersom det kommer att hålla kakan fuktig medan den inredda.
Kungliga Isbildning Omdömen
Kungliga isbildning är en enkel blandning av pulveriserad socker och äggvita eller maräng pulver och vatten. Det kan vara färgat och används för detaljerad dekorering. Det hårdnar när det torkar och det är oftast används för att dekorera kakor. Det bör noteras att isbildning inte skall tillämpas för tjock, eftersom det kommer att bli svårt att äta.
bakning Tekniker
- Lägga sprit till Cake
- Omedelbar jäst Vs. Traditionella Jäst
- Hur Freeze Sourdough Starter
- Hur man bakar i en elektrisk stekpanna
- Hur man bakar med ris & amp; Potatis Mjöl
- Hur Frost en tre-Layer Cake (8 steg)
- Hur subsitute Lactaid Mjölk för Buttermilk (3 steg)
- Hur man gör en Ice Chest Cake
- Hur man bakar med proteinpulver
- Hur man håller en tårta från Doming (8 steg)