Hur att steka kakaobönor (10 steg)

Kakaobönor, eller kakaobönor, är basen för choklad och kommer från kakaoträdet som odlas i tropiska klimat. Enligt Indiana Wesleyan University, mayafolket och aztekerna använde kakaobönor för att skapa en drink som heter xocolatl, som senare utvecklades till ordet choklad. Att göra choklad hemma kan vara en givande erfarenhet, men innan choklad kan göras, kakaobönor måste rostas. När kakaobönor rostas, kan de slipas upp och läggas till mjölk, smör och socker för att skapa choklad. Omdömen vad du behöver Omdömen Ugn
Kakaobönor
Sil
Cookie ark
Skärbräda
Kavel
Bowl
Instruktioner

1. Värm ugnen till 250 grader.
   

2. Placera kakaobönor i en sil och skölj noggrant för att avlägsna smuts och stenar.
   

3. Placera bönorna på en cookie blad och se bönorna är utspridda som möjligt och platt på arket.
   

4. Placera cookie blad i ugnen och ställ in ugnen timer i 20 minuter.
   

5. Titta på bönor medan de laga att se till att de inte brinner. Den aromatiska doften av choklad är en bra indikation på att bönorna är klar.
   

6. Ta bort bönorna från ugnen och låt dem svalna tills de lätt kan hanteras.
   

7. Placera bönorna på en skärbräda. Rulla över bönorna med en kavel för att separera nib (insidan av bönor) från skalet. Du kan behöva rulla några gånger för att säkerställa alla spetsar är åtskilda från sina skal.
   

8. Pensla spetsarna från skärbräda i en skål. Det är OK om några tankar gör det i skålen som nästa steg kommer att ta bort dem.
   

9. Håll skålen över ett handfat och knacka lätt på sidorna av skålen för att skaka spetsarna . Som skalen kommer till ytan, blåsa in i skålen för att tvinga skalen för att falla i vasken. Denna process kallas vanning och endast spetsarna blir kvar i skålen eftersom de är tyngre än skalen. Kastning kan också göras utanför i en bris.
   

10. De nibs är nu redo att malas upp eller flytande.