Blad pannor görs i olika storlekar, som beskrivs av deras förhållande till fullstor bagar ark. Dessa åtgärder 18 inches bred och 26 inches lång vid sina utsvängda kanter, som producerar en kaka av 16 av 24 inches efter trimning. Kastruller Half ark ge en kaka av 12 av 16 inches, medan kvartal ark kastruller - det välbekanta 9- med 13-tums storlek som används av hem bagare - producera en 8- med 12-tums kaka. För mellanstora eller mycket stora kakor, kan två eller flera placeras tillsammans på samma kakan bräda och inrett som en enda kaka. Måtten på tårtan, och storleken på skiva du klipper, avgöra hur många gäster du kan tjäna. Köpa och sälja Informella tillfällen Omdömen

På en bakgård grill, en släktträff och andra mindre formella angelägenheter, räknar med att tjäna en relativt generös del av kakan. En skiva 3 inches lång och 1 1/2 inches bred bör vara tillräckligt stor för att tillfredsställa de flesta vuxna men tillräckligt liten för att tillåta glass eller andra godsaker på sidan. På den del storlek, kommer en fullstor ark tårta ge åtta 3-tums rader, var och en innehållande 10 skivor, för 80 portioner. Detta antal är inte exakt, eftersom vissa vill ha en mindre skiva, och andra kommer att vilja sekunder, men det är en god approximation. Half-ark och kvartal ark kakor ger 40 och 20 portioner, respektive.
Formell Servering Omdömen

I en mer formell kontext, såsom en gemenskap händelse eller bröllop mottagning , skivor är vanligtvis mindre. En skiva 2 inches lång och 1 1/2 inches är typiskt. I en fullstor ark pan, översätter det till ett mönster av 12 skivor med 10, eller upp till 120 gäster. Half-ark och kvartal ark kokkärl, kapas till denna storlek, resulterar i 60 eller 30 skivor. Om du föredrar en större men tunnare skiva, är en 3-tum med 1-tums del också helt lämpligt. Detta ger 96 skivor från en fullstor ark kaka, 48 från en halvstor tårta, och 24 från en kvarts ark tårta. Wedding stora skivor kan vara så liten som 1 med 2 tum, vilket gav upp till 192 delar. De flesta bagerier föreslår en rad, som & quot; 90 till 100, & quot; för att möjliggöra andra partier och oregelbunden skärning.
Göra Cut Omdömen

Om möjligt, har en person utsetts till kakan-cutter. Dina skivor kommer att bli mer enhetlig när de alla är skära av samma person. Stå kniven i en stor kanna hett vatten, för att värma bladet, och ge din tårta-fräs med en ren handduk att torka den ren och torr. Skär kakan på tvären i en 2- eller 3-tums platta - du kan markera kakan ombord diskret, om du vill - och sedan rengöra kniven. Skär den platta i skivor av rätt bredd, rengöring kniven efter varje skiva och åter värma den med jämna mellanrum. Upprepa tills alla dina gäster har delgivits.