Hur man gör en Super-Moist Cake

Det finns många egenskaper som gör upp en önskvärd tårta, såsom rik smak, krämig glasyr och fuktighet. Medan de två första kvaliteter ofta kan uppnås med några problem, många bagare har svårt att uppnå en kaka som är fuktig hela vägen igenom. Olika tekniker kan användas före, under och efter kakan-baka för att säkerställa din tårta är fuktig ner till den sista tuggan. Omdömen Du behöver Omdömen Strösocker Omdömen Matolja Omdömen Äggula
1/4 kopp majonnäs Omdömen Ugn termometer
Ugn timer
plastfolie Omdömen Aluminiumfolie Omdömen Isbildning
Instruktioner

1. Lägg till ytterligare socker och olja till kakmix. Ingredienser som strösocker och olja butik och bevara fuktighet medan ämnen som mjöl torka ut en kaka. Sätt i 1 1/3 dl socker för varje 1 1/2 kopp mjöl eller lägga till en extra 1/4 kopp olja till kaksmet.
   

2. Lägg till ett extra äggula till kakan smet. Äggula innehåller fukt och distribuera att fukt hela kaksmet, medan äggvitor absorberar fukt. Alternativt, ta bort de vita från äggen receptet säger att sätta i din tårta.
   

3. Lägg till 1/4 cup majonnäs till din tårta i stället för extra äggula, socker eller olja. Majonnäs innehåller fetter och oljor som låser in fukt samt vinäger, som är ett naturligt konserveringsmedel. Eftersom du lägger till en sådan liten mängd, kommer majonnäsen inte ändra smaken av kakan.
   

4. inte overbake kakan. Använd en ugn termometer för att kontrollera att din tårta är bakning vid rätt temperatur och använda en ugn timer så att du inte lämnar kakan i ugnen längre än receptet efterlyser och torka ut. Titta in på tårtan ofta under gräddningen också.
   

5. Linda upp och frysa kakan. Låt kakan helt svalna på en svalkande rack efter att det har avslutat bakning. Wrap hela kakan i plastfolie så det är helt täckt. Linda kakan igen med aluminiumfolie. Placera tårtan i frysen i minst fyra timmar (företrädesvis över natten). Ta ut kakan ur frysen, packa den och omedelbart frost det. Som kakan återställer normal, kommer fukten låsas genom skiktet av isbildning.
   

6. Förvara din färdiga kakan i en lufttät behållare. Detta hjälper låset i fukt av kakan och hindrar luften från att torka ut kakan. Du kan också täcka eventuella unfrosted områden som är utsatta efter styckning i kakan med plastfolie.