När man lagar en fryst pizza i gasugn varför kryper den sig ibland och förblir inte platt?

Anledningar till att pizza kanske inte förblir platt:

Temperaturen inte konsekvent: Vissa områden kan tillagas snabbt och därmed skeva din skorpa

Fel pizzabricka: Vissa kokkärl kan göra att degen inte jäser

Felaktig förvaring före tillagning: Fryst deg kan börja smälta innan tillagning