Vad händer när för lite bakpulver används i kakor?

Att använda för lite bakpulver i kakor kommer att resultera i kakor som är för täta och kompakta. När det finns en otillräcklig mängd bakpulver finns det inte tillräckligt med jäsning för att skapa lyft och höjd i den bakade produkten. Avsaknaden av jäsning kommer att leda till en kaka som har en tung och platt konsistens snarare än att vara lätt och fluffig.