Hur länge håller smör i rumstemperatur innan dåligt?

Hållbarheten för smör vid rumstemperatur beror på flera faktorer, inklusive smörets kvalitet och typ, temperaturen och exponering för solljus.

Osaltat smör kan vanligtvis hålla i rumstemperatur i cirka två veckor, medan saltat smör kan hålla upp till en månad eller längre. Detta är dock endast om dessa produkter förvaras i en miljö där temperaturen konsekvent är mellan 55°F och 64°F (13°C till 18°C). Om det förvaras i ett varmt utrymme eller utsätts för solljus, oavsett typ, kommer smöret att förstöras mycket snabbare.

Om smör förvaras vid en högre temperatur kommer fetterna i smöret att börja oxidera och smaken försämras snabbt. Dessutom kan skadliga bakterier börja växa, vilket kan leda till livsmedelsburna sjukdomar.

För att säkerställa säkerheten och bibehålla fräschheten bör smör förvaras i kylskåp för att bromsa oxidationshastigheten och förhindra bakterietillväxt.

Kom alltid ihåg att kontrollera om det finns härsken dofter, felfärgning eller oönskade smaker innan du konsumerar smör som har stått i rumstemperatur under en längre tid.