Ska du slå kaksmeten på bänken innan du bakar?

Det rekommenderas inte att slå kaksmeten på bänken innan bakning. Om du slår i smeten kan luftfickorna kollapsa, vilket resulterar i en tätare och mindre upphöjd kaka. Istället är det bättre att försiktigt knacka eller skaka pannan för att ta bort eventuella stora luftbubblor.