Används samma typ av jäst till allt?

Nej, det finns olika typer av jäst som används för olika ändamål. Några av de vanligaste typerna av jäst inkluderar:

- Saccharomyces cerevisiae:Detta är den vanligaste typen av jäst och används för bakning, bryggning och vinframställning.

- Saccharomyces bayanus:Denna jäst används för bryggning och är känd för sin förmåga att jäsa vid lägre temperaturer.

- Saccharomyces pastorianus:Denna jäst används för bryggning och är känd för sin förmåga att producera en ren smakprofil.

- Candida albicans:Denna jäst finns naturligt i människokroppen och används i vissa medicinska tillämpningar.

- Pichia pastoris:Denna jäst används i industriell bioteknik för produktion av proteiner och andra kemikalier.

Varje typ av jäst har sina egna unika egenskaper och lämpar sig bäst för specifika tillämpningar.