Hur man gör vitlök smaksatt Fries

För vitlök älskare, vitlök och pommes frites är en vinnande kombination, att lägga till en skarp dragkedja av smak. För att vitlök frites, måste du först laga dem beroende på vilket sätt du föredrar - bakade eller friterad. Bakning är enkel och kommer att spara några kalorier, medan fritering är traditionell och tenderar att göra frites krispigare på utsidan. När kokta, behöver du bara att slänga dem med vitlök sauteed i smör eller olja före servering. Tillsätt hackad persilja och riven parmesanost att ge frites ytterligare ett lager av saker smak. Omdömen Du behöver Omdömen Bakning potatis
Potatisskalare Omdömen Skärbräda
kockkniv Omdömen Olivolja
vid Salt
Vitlök, hackad
parmesanost (tillval)
persilja, hackad (tillval)
Baked

1. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Skala bakning potatis och skär dem på längden, 1/4 tum tjock, med en ren skärbräda och vass kockkniv. Skär varje skiva på längden i frites som är 1/4 tum tjock.
   

2. Placera frites i en stor skål och krydda med salt efter smak. Lägg till ett duggregn av olivolja och blanda till fullo belägga potatisen.
   

3. Sprid frites i ett enda lager på en nonstick plåt. Placera dem i ugnen och grädda i ca 50 minuter, tills de är mjuka och gyllenbrun. Vrid frites med en spatel efter de första 20 minuterna.
   

4. Kombinera en duggregn av olivolja eller några klappar smör med en handfull hackad vitlök i en stekpanna. Koka på svag värme i ca 2 minuter, tills vitlöken doften är stark.
   

5. Placera kokta pommes frites i en skål. Häll vitlök blandningen över toppen och kasta att belägga. Tillsätt hackad persilja och parmesan ost för mer smak, om så önskas. Servera varm.
   Fried
   

   1. Klipp skalad potatis i 1/4-tums tjocka frites på en ren skärbräda. Placera dem i en skål med vatten. Låt frites i blöt i kylskåp i minst en timme.
      

   2. Fyll en djup kruka halvvägs med jordnötsolja. Värm oljan till 325 F. Töm potatisstrimlorna från vattnet och klappa dem torka så grundligt som möjligt, med hjälp av pappershanddukar.
      

   3. Lägg frites till den heta oljan i omgångar så inte överbefolka potten. Laga pommes frites för ca 3 till 4 minuter, vrida dem ett par gånger i oljan. Ta dem från den heta oljan, med hjälp av ett nät skimmer eller hålslev. Fördela pommes frites på en grund bricka fodrade med hushållspapper. Potatisen kommer att se ganska kraftlöst och blek.
      

   4. Höj värmen av oljan till 375 F och tillbaka frites till den heta oljan i omgångar. Koka i ytterligare 3 till 4 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Töm frites på färska pappershanddukar. Placera dem i en stor bunke.
      

   5. Heat smör eller olivolja och hackad vitlök i en kastrull i ca 2 minuter tills vitlöken är doftande. Häll blandningen över frites och kasta att belägga. Smaka av med salt. Lägg parmesanost och hackad persilja smak, om så önskas.