Mikrovågor är faktiskt en form av elektromagnetisk strålning. Vatten, socker och fett absorberar de mikrovågor, som sedan omvandlas till värme, vilket sålunda matlagningmat. De säger att mikrovågsugnar laga mat inifrån och ut innebär strålningen går direkt in i livsmedels molekyler för att värma upp den, i stället för värme varelse & quot; bedrivs & quot; från värmekällan genom kastrull eller stekpanna i matens inre. Med andra ord, mikrovågsugn värma mat i princip alla på en gång, så matlagning inte ta så lång tid.
Timing är kritisk Omdömen

Att tillåta en maträtt att laga mat för länge en tid är en viktig orsak till mosig mat från en mikrovågsugn. Alla mat som tillagas för länge blir mosig, men tidpunkten för & quot; alltför lång & quot; är mycket kortare med en mikrovågsugn än en traditionell ugn eftersom mikrovågsugn kockar snabbare än konventionella metoder. Det är bättre att börja matlagning för mindre tid på en mikrovågsugn, och öka tiden i små steg tills maten är klar, men inte överkokt.
Hålla tillbaka på Water Omdömen

För mycket vatten kan leda till mosig mat när tillagas i en mikrovågsugn. Till exempel, frysta grönsaker som tillagas i en mikrovågsugn behöver inte mer än 2 till 3 matskedar tillsatt vatten, snarare än 1/2 kopp eller mer det tar med konventionell matlagning. Eftersom mikrovågorna exciterar vattenmolekylerna i maten snabbare än genom konventionell uppvärmning, behöver du mindre vatten. Det är inte nödvändigt att dränka de frysta planteras i vatten för att leda värme till deras inre.
Välj husgeråd klokt

Med användning av de lämpliga redskap för mikrovågor hjälper till att säkerställa framgångsrik tillagning . De flesta kockar vet att inte använda metallbehållare i mikrovågsugnar eftersom metall reflekterar strålning och orsakar gnistor. Plast, glas och keramiska kärl märkta säkra för mikrovågsugn användning är de bästa alternativen. Använd inte några tunna plast matbehållare som smör badkar eller keso behållare eftersom de kan smälta. En mattermometer att testa kött och andra större livsmedel för doneness hjälper också undvika sörjig resultat.
Följ anvisningarna Omdömen

Den bästa metoden för att undvika mosig mat när du använder en mikrovågsugn är att följa matlagning riktningar på ett paket eller från ugnens bruksanvisning. Precis som du skulle sätta en ugn vid en viss temperatur för att koka potatis eller göra soppa, har mikrovågsugnar rekommenderade temperaturer för olika livsmedel. Vissa livsmedel, såsom stora köttbitar, bör tillagas på 50 procent effekt innan de slutade på en högre nivå. Frysta livsmedel framställs ofta med full effekt för att tina och koka dem, medan färskvaror kan tillagas vid olika temperaturer.