Hur man gör en Clam Koka

Imponera gäster på din nästa sommarparty med en klassisk mussla koka. Förutom musslor, kokar mussla innehåller normalt små potatis, majs-on-the-cob och rökt korv kokas tillsammans i en kokande gryta av vatten eller buljong. I New England, är hummer i traditionella mussla bakar. I nordöstra Ohio, en annan region känd för mussla bakar, är räkor ingår. Känn dig fri att lägga till vad du föredrar. Matlagning ingredienser vid spridda tillfällen är nyckeln till att få allt kokas ordentligt. Servera din mussla koka i en stor hög på bordet för alla att njuta av, familj-stil. Omdömen vad du behöver Omdömen Stor stockpot
Steamer korg
vatten och /eller buljong Omdömen Ytterligare kryddor, valfria
Nya eller röda småpotatis
majskolvar
rökt korv Omdömen Little eller ångfartyg musslor
hålslev
Mesh sil
Instruktioner

1. Fyll en stor stockpot med en ångbåt korg infoga ungefär halvvägs med vatten och koka upp. Du kan ersätta en del eller allt vatten med hönsbuljong, mussla juice, öl eller vin. Du kan också lägga till kryddor och aromater till vätska, såsom krabba koka krydda, salt, peppar, citroner, färska örter, vitlök och lök.
   

2. Lägg till de små potatisar och koka i ca 10 minuter till 15 minuter tills de är gaffel anbud.
   

3. Lägg till majs-on-the-cob, skuren i halvor eller fjärdedelar, liksom din rökt korv, skuren i 2 till 3 tums bitar, till potten. Täck och koka i ca 10 minuter.
   

4. Lägg till de little eller ångbåt musslor, rengjorda och tvättade, till grytan och koka i cirka fem till sju minuter, bara tills de öppnar. Använd en hålslev att blanda ihop allting. Ta bort från värmen.
   

5. Ta bort mussla koka ingredienser från potten med en stor hålslev och sprids på en stor tallrik eller ytan fodrad med tidningar att tjäna. Sila buljongen genom en mesh sikt, då slev i dopp skålar att tjäna med clam koka.