Baste din kyckling ungefär var 20 till 30 minuter som det stekar. Det exakta antalet gånger du hamna tråckla det beror på storleken på kyckling, och den beräknade tillagningstiden. Vanligtvis kommer du tråckla det 3 till 4 gånger. Ta dig tid att kontrollera temperaturen mot slutet av stektiden för att säkerställa att kycklingen är på ett säkert inre temperatur. När det står 165 grader Fahrenheit i den tjockaste delen av bröstet med en stektermometer, är det redo att komma ut.
Tråckling Teknik Omdömen

En vanlig kalkon baster gör en lämpligt verktyg för att tråckla en stekt kyckling, men om du inte har någon kan du använda en stor metallsked för samma effekt. Som drippings ansamlas i botten av långpannan, suga upp dem med baster eller sked upp dem och häll dem över kycklingen. En tråckla borste kommer också att arbeta, genom att doppa den i juicer och borsta dem under huden. När du tråckla bort långpannan ur ugnen och stäng dörren så att temperaturen inne i ugnen förblir konstant.
Lägga Flavor Omdömen

Tråckling kycklingen med sin egen naturliga juicer som har blandats med hackade grönsaker i långpanna är ett vanligt sätt att tråckla, men du kanske vill lägga till ännu mer smak. På spishäll, göra en tråckla vätska med smaker som kompletterar kyckling, såsom vitt vin, kycklingbuljong och färska örter som timjan. Varje gång du tar bort kyckling för tråckla, använda vätskan från stovetop. Några andra möjliga tråckla flytande ingredienser för att ge smak inkluderar öl, smör, torkade örter, sojasås, senap och hot peppers.
En annan strategi Omdömen

Om du kan " t vara i köket varje halvtimme att tråckla din kyckling, prova att använda en annan metod. Gör en smaksatt smör genom att blanda några vitlöksklyftor och hackad persilja med ungefär en halv kopp smör. Därefter drar huden från brösten av kycklingen så att du kan nå under och tryck på smörblandningen under huden på båda brösten. Reservera en liten mängd smör att gnida på utsidan av huden och sedan rosta det som vanligt. Smöret under huden hjälper till att hålla köttet fuktig. Baste det en gång ungefär halvvägs genom tillagningstiden för extra smak, om det är möjligt.