Milda bleka ales och pilsner kan användas på många sätt i köket. I allmänhet, kommer de inte ge en stark smak till din slut maträtt, men kommer att skapa en mild underton av öl smak i rätter som queso eller öl ost soppa och chili. Dessutom kan den bubbliga konsistens av lättare ale och pilsner lägga en stor fjädrande konsistens att smet att belägga fisk eller kyckling i innan stekning. Om du letar efter en vätska att deglaze en kastrull efter sauteeing kött eller grönsaker, kommer dessa ljusare öl inte lägga till en ton av smak, men kan definitivt göra jobbet. Slutligen, dessa ljusare öl gör stora marinevätskor för kött i samband med lök och andra aromer
IPAs. Ljus i Utseende, Bitter smak Omdömen

IPAs kan se ut blek ale eller pilsners, men har en betydligt mer hoppy, bitter smak. Om du är ett fan av de starka, naturläkemedel toner i IPAs och skulle älska att njuta av dem tillsammans cheesiness eller kött, då kan du använda IPAs i liknande recept. Du kanske vill försöka lägga till en mindre mängd i taget för att se till att du inte överdriva det.
Porters och Stouts Big Flavor Omdömen

Den mörka sidan av brygden kan lägga otrolig djup smak till många typer av maträtter. Kom ihåg dock att till skillnad när det gäller ljusare öl, smaker av mörka bärare och stouts kommer definitivt uttala sig i det slutliga skålen. I salta tillämpningar, kan dessa mörkare öl gör en unikt läckra chili eller bräsera vätska för en gris skuldra stek. Porters och stout - med sina kaffe och choklad anteckningar - spelar naturligtvis också bra med många choklad desserter. Du kan använda bärare och stouts i choklad kakor, mousse, glass och mer
Andra typer av öl Omdömen

Matlagning med andra typer av öl -. Såsom jäst belgare, lambics eller säsongs pumpa eller jul-kryddade brygger - handlar mer om vilka typer av smaker som du är intresserad av infusion i din maträtt. Om du gör pumpa snabb bröd, kan ett stänk av en pumpa porter lägga till en överraskande läcker ny dimension. Om du gör en körsbärsröd pie, kan en fruktig lambic lägga komplexa sura och fruktiga smaker. Om du vill lägga till en av dessa okonventionella öl till ett recept som inte kräver öl, bara ersätta det för en del av vätskan i receptet.