Plain vitt ris är vit av samma skäl vitt mjöl är vit: det yttre lagret av kli är fräst ur säden när den bearbetas. Detta ger riset en vackert blek utseende, förkortar sin tillagningstiden, och - genom att ta bort de naturliga oljor som finns i kliet - förbättrar ris hållbarhetstid. Ris med kli kvar på plats, eftersom det är i brunt ris och färgade rices, har några fördelar av sina egna. Även om det tar längre tid att laga mat, det är högre i fiber och mer näringsrik eftersom kliskiktet innehåller många av ris är vitaminer.
Ruby Red Jasmine Rice Omdömen

Ruby rött är en mängd långkornigt thailändska ris, särskiljande för sin djupa, jordnära röd färg. Det kan avnjutas antingen på egen hand eller i en blandning med vanlig jasminris, men de två är bäst när tillagas separat, sedan kombineras. Jasmine ris är aromatisk till att börja med, och rubinröd sorten är i ännu högre grad på grund av komplex smak och aromföreningar i sin färgstarka mantel. Om du vill betona nutty dofter av ris, toast det kort i smör eller olja innan du lägger din matlagning vätska.
En pott av Rubies Omdömen

mest grundläggande metoden för matlagning rubinröd jasminris är att använda en pott med en tättslutande lock, som du gör för vanligt vitt ris. Använd ungefär 2 till 2 1/2 koppar vatten för varje kopp ris, beroende på om du gillar det fast eller mjuk, och bara en nypa salt. Ta riset till en koka, vrid sedan ner värmen till låg sjuda och täcka potten med locket. Det kommer att ta 45 till 55 minuter för riset att avsluta matlagning, och det är viktigt att inte ta bort locket under den tiden. Riset kommer inte att avsluta tillagningen om den heta ångan kvar i potten för att absorberas av kornen.
Ditt Riskokare Omdömen

Om du har otur matlagning ris på spisen, eller om du bara behöver bevara en viss tid, uppmärksamhet eller spishäll fastigheter för andra rätter, de flesta riskokare gör ett utmärkt jobb med matlagning rubinröd ris. Använd brunt ris inställning om din modell har en, men annars är det inte nödvändigt. Ris spisar är utformade för att stängas av när deras temperatur når en viss punkt, som inte kan hända tills riset har absorberat all matlagning vatten. Det kommer att byta till dess hålla varm miljö, som gör att riset svalna något och finslipa medan du förbereder dina andra rätter.