Mjölk och grädde är både genomförbara grädde alternativ för att blanda i din curry. Den tunga grädde är högre i fett än mjölk, och detta ger currysås med lite mer kropp. Naturligtvis hjälper mjölken du sparar på kalorier utan att offra alltför mycket smak. Även om det finns undantag när du gör gräddig curry kyckling, är det brukligt att först stek kyckling och kryddor och grönsaker, ställ dem åt sidan, och sedan sjuda mjölk eller grädde i en minut eller två i samma potten innan kombinera de andra ingredienserna med mejeri .
gräddfil Lägger Zing till Curry Chicken Omdömen

Gräddfil ger smak av krämig curry kyckling en ljusstyrka och komplexitet några finner tilltalande. Denna ljushet - eller zing - är resultatet av bakteriekulturer som finns i gräddfil, nämligen Lactobacillus. Som med mjölk och grädde, ta bort alla sauteed grönsaker, kryddor och kyckling innan du lägger gräddfil till pannan. Rör om tills gräddfil är varmt, och sedan kombinera kyckling och grönsaker med gräddfil. Koka i ytterligare 2 minuter, eller tills hela skålen värms hela.
Creamy Curry kyckling med yoghurt Omdömen

Som en allmän regel, du kan ersätta yoghurt för gräddfil i alla recept efterlyser det senare på en ett-till-ett-förhållande. Innan du lägger till yoghurt till din curry kyckling, upphäva sautérade kyckling och grönsaker, sänk värmen under din kruka, och vänta minst 1 minut för potten temperatur att minska. Tillsätt yoghurt till potten, och rör om hela tiden tills det är genomvarmt. Tillbaka sedan de andra ingredienserna till potten. Sjud hela skålen tills kokta, ca 2 minuter.
Creamy Curry kyckling Tillverkad med mejeri Alternativ Omdömen

Om du är laktosintoleranta eller bara intresserad av att sätta en dairy- free spin på din curry kyckling, kokosmjölk substitut väl för tung grädde eller mjölk. Sojamjölk och mandelmjölk är andra läckra alternativ. Om du går till en söt curry, använda osötad mjölk. Du kan lägga till kokos, soja eller mandel mjölk på samma gång du lägger sautérade grönsaker och brynt kyckling tillbaka till potten. Täck och koka curry 7 till 10 minuter för att värma hela och avslöjats under ytterligare 7 till 8 minuter att tjockna såsen.