Hur Cook Caramel fyllningar för kakor (3 steg)

Det finns mer än ett sätt att göra kolasås, men om du vill ha en bred karamell som du kan använda för att fylla kakor, bör det vara tjock och krämig vid rumstemperatur. Grund kolasås smälts socker, även om många recept kräver att sockret lösas i vatten. För en tjockare karamell som är bredbar, måste du lägga till smör och grädde. Den resulterande karamellfyllning bör vara tillräckligt tjock för att hålla fast vid en sked utan att droppa, men mjuk nog att spridas på kaka smörgåsar och gå in konditorivaror påsar för att fylla i mitten av urholkade cookies. Omdömen Du behöver
Kastrull
Butter
majssirap
grädde Omdömen Träsked
Instruktioner

1. Heat smör i en stor , tjockbottnad kastrull på medelvärme tills smält. Rör socker i smält smör, liksom majssirap, under omrörning. Använd 2 koppar socker för varje 1 kopp smält smör och 2 msk majssirap.
   

2. Rör blandningen ständigt för omkring 5 till 8 minuter, tills den blir en mörk karamellfärg. Sakta rör i 1 kopp tunga grädde. Fortsätt röra tills blandningen är slät.
   

3. Ta bort från värmen och låt det svalna något, sedan placera karamell i kylskåp för att kyla och göra det möjligt att tjockna ytterligare och göra det bred .