- | Food & Drink >> Mat Dryck >> Matlagning & Bakning >> Matlagningstekniker >>
Kan jag Slow Fry fläsk att laga det
Färskt griskött finns i många olika former, bland annat kotletter, kotletter, revben, biffar och stekar. Varje snitt kräver en annan tillagningsmetod, och vissa, såsom mandelmassa och kotletter kan tillagas på flera olika sätt, bland annat lång stekning eller sautering. Det viktigaste att komma ihåg är att oavsett vilken typ av snitt du förbereder eller hur du lagar mat det, måste köttet registrera en innertemperatur på minst 145 grader Fahrenheit för att vara säker att äta.
Tjocklek Matters
Tjockleken på fläskkotlett, kotlett eller stek bestämmer längden på tillagningstiden och värme inställning på spisplattan. Ju tjockare köttet är, desto längre måste den stekt i syfte att uppnå rätt inre temperatur. Searing utsidan är ett bra första steg för att skapa en röding som fixerar fläsk vävnader tillsammans och tätningar i juicer. Avsluta matlagning på en lägre värmeinställning säkerställer att hela hugga eller kotlett är genomstekt. Matlagning en tjock hacka på mycket hög värme åstadkommer förkolning utsidan, men lämnar mitten rå.
Tillagningstider Omdömen
Beroende på tjockleken på fläsk, du kan planera på minst 5 till 8 minuter per sida och börja testa köttet en gång att tiden har gått. Lägg inte till några andra vätskor i grytan, eftersom det kommer att leda till att köttet till ånga snarare än stekt, och det kommer inte att utveckla den rostade krispiga konsistens du letar efter. När griskött har nått den lägsta säker temperatur, kan du lämna den i pannan lite längre, men du riskerar att torka ut och sänka den inre temperaturen. Täcker det och lämnar brännaren på lägsta värme inställningen kommer att hålla fläsk varm utan att torka ut.
Pan Val Omdömen
Du kommer att bli mer framgångsrika i långsamt steka fläsk om du använder ett stort tung stekpanna med en plan botten och höga sidor. Pans tillverkade av lättare metaller varp lättare och leder värme dåligt, skapa varma och kalla fläckar. Detta kan orsaka ojämn tillagning och kött inte stekt helt på vardera sidan. Värm pannan till medelhög värme och inte överbefolka den. Lämna minst en tum mellan kotletterna eller kotletter för att möjliggöra tillräcklig värme cirkulation och riktig matlagning.
Test för doneness Omdömen
Du kan testa fläsk för doneness i en av flera sätt. När det har kokat under rekommenderad tid, skär in i den med en vass kniv och kontrollera om en gråaktig ogenomskinlig färg. Juicer från korrekt kokta fläsk ska köras helt klar och visar ingen antydan till en rosa färg, vilket skulle tyda på att en del av det är fortfarande rå. Den mest exakta bestämningen, emellertid uppnås genom att använda en omedelbar läsa kött termometer in i den tjockaste delen av chop eller kotlett och bort från benet.
Mat Dryck


- Suppleant för betning kryddor
- Kan jag dricka Pinot Grigio Det har varit öppen efter två …
- Hur Smula Tårta för Cake Pops
- Hur man gör en kanna av Tazo Tea
- Hur man tar bort choklad från plastformar (4 steg)
- Hur man gör brunfärgad Frosting Out of Food Coloring
- Hur man lagar rå, Headless, frysta räkor i Shells
- Hur man gör Amaretto
Matlagningstekniker
- Vilken typ av sås kan jag göra med grädde & amp; Vin
- Hur Grind Linfrö
- Hur att laga mat med Sterno Bränsle
- Hur Freeze Fyllda Zucchini (4 steg)
- Hur man lagar en Steamship Rundan nötkött (5 steg)
- Hur att steka Wonton Wraps (4 steg)
- Kan jag göra Francaise sås natten för
- Hur Cook kyckling på en Rotisserie i konvektionsugnar
- Hur bröd kyckling för bakning utan brödsmulor
- Hur man lagar en fläskkarré Chop (5 steg)
Matlagningstekniker
- bakeware
- Bakning Grunderna
- bakning Tekniker
- Matlagningstekniker
- Köksredskap
- Köksredskap
- lätt Recept
- grön
- Producera & Skafferi
- kryddor
