Den steg till Tie Rostbiff (4 steg)

Om du kan knyta ett band runt en present, kan du knyta en grillat innan det går i ugnen - ingen omslagspapper behövs. Binda upp steken håller sin form kompakt, se till att den kockar jämnt. Annars, expanderar den och sprider sig i ugnen, läckande dess saft och matlagning inkonsekvent från en ände till den andra. Med bara några extra minuter prep tid och ett par knop, kan du vara säker på att din grillat är så vacker när den kommer ut ur ugnen när den går i.
Du behöver
Spole slakteri garn
Saxar
Instruktioner

1. Klipp flera fötter slaktare snöre från din spole med en sax och lägg steken på arbetsytan framför dig horisontellt - den breda sidan ska vara vänd mot dig
   

2. Linda din sträng i slutet av grillat, ungefär en eller två inches i Dra i snöret.. spänd, men inte så hårt att det klämma köttet och gör det bula.
   

3. Snip den lösa strängen nära knuten, lämna så lite överskott fäst grillat som möjligt. En tum eller två ned från den första strängen, binda en annan på samma sätt. Köttet ska hållas på plats, men inte pressas.
   

4. Fortsätt kopplingsförbehåll slingor runt steken varje tum eller två tills du når slutet, där den slutliga slingan bör vara en tum eller två från slutet, precis som den första. Beroende på storleken på steken, bör du ha 04:57 slingor knuten runt det.