Vanligt vitt ris är bra för varje dag, men välja något mer exotiskt för gourmet ris. Basmatiris och jasminris har en delikat smak och arom. Vildris - faktiskt fröet till en vild gräs och inte en ris - har en nötaktig smak. Brunt ris, både långa och korta fibrer, tar längre tid att laga mat än andra typer men är värt att vänta. En annan idé är en kombination av olika Rices hittats förpackas i butiken. Vilket ris du väljer, starta skålen av genom sauteing riset i smör, olivolja eller matolja du valt. Oljan ger en rikedom för ris och en gyllene färg. Det borde inte ta mer än 5 minuter på medelvärme.
Sensational Kryddor Omdömen

Gourmands beroende av kryddor för att smaksätta ris. Fräs lök, purjolök, schalottenlök eller vitlök med ris som kockar i oljan. Värmen lockar fram sötma och tar bort de hårda lök och vitlök. Örter som persilja, salvia, basilika och rosmarin doft riset liksom smak det. Värme kryddor som kummin, koriander, senap eller fänkålsfrön, kanel och garam masala - används flitigt i indiska rätter - i en torr stekpanna tills kryddor är doftande och en djupare färg. Tillsätt några trådar av saffran till riset medan det matlagning i vätska för rika färger och berusande doft. Layer smaker genom att koka ris med kryddor och örter och lägga färska örter i slutet.
Lovely Flytande Omdömen

Vanligt vatten tillför ingenting i vägen för smak, men det inte dölja smaker av ris och kryddor. Överväg att använda kyckling, nötkött eller grönsaksbuljong i stället för vatten. En kombination av mussla saft och vatten fungerar för ris som serveras med fisk och skaldjur. Tomatjuice blandat med vatten ger färg till ris och en syrlig sötma. Italienarna laga spagetti i rött vin, och det fungerar för ris också. För risrätter som innehåller bacon, pancetta eller skinka, använd en buljong gjord av skinka hasen.
Ost It Up Omdömen

Italienarna har knack sprida glamour upp mest vardagliga rätter, och det är precis vad de har gjort med risotto, som en som är en kombination av ris kokt långsamt i hönsbuljong med en generös stänk av vin och andas tillsats av parmesanost. Resultatet är en krämig konsistens från ost, men ris har fortfarande en bit till det och är inte sörjig. Andra ostar att använda med ris inkluderar cheddar, get, Monterey Jack och även bleu cheese. Rör osten i ris och garnera med lite extra. För en pricken, lägg grönsaker som ärtor, champinjoner och sparris tips ger skålen färg och smak.