Hur Braise Rovor (9 steg)

Ta rovor från ödmjuk Heavenly att använda bräsera method.The fibrerna i rotfrukter som kålrot tar väl till bräsera, en metod som innebär bryning grönsakerna innan långsamt sjud dem i en liten mängd vätska. Använd vatten, grönsaksbuljong, kycklingbuljong eller vin för kokvätskan, och lägg ditt val av rejäla smaktoner, såsom lök, rosmarin, vitlök och timjan. Omdömen vad du behöver Omdömen Grönsaksskalare Omdömen Vass kniv
10- till 12-tums pan eller stekpanna med lock Omdömen smör eller olivolja Omdömen Färska örter (tillval)
lök, purjolök och vitlök (tillval) Review Salt och peppar
torkade kryddor smak
1 till 2 koppar flytande
Instruktioner

1. Skala rovor och skär dem i bitar eller kilar. Omdömen
   

2. Lägg några matskedar smör eller olivolja på en stekpanna vände sig till medelvärme. Lägg rovor och kryddor när fettet är hett.
   

3. Fräs rovor och ytterligare ingredienser såsom lök, om du använder, tills de tar på en brun färg.
   

4. Häll vätskan över rovor, och vrid värmen till hög, vilket gör att blandningen till en koka.
   

5. Sänk värmen till medium låg. När det avtar till en sjuda, täck pannan.
   

6. Låt rovor laga mat i sakta sjudande vätska i ca 30 minuter.
   

7. Ta bort locket från pannan och kontrollera ömhet. Om kålrot bitar som inte kan genombrytas lätt med en gaffel, fortsätter sjudande. Lägg till ytterligare vätska om det behövs.
   

8. Ta bort rovor från värmen när de är mjuka och vätskan är helt reduceras till en glasyr.
   

9. Rör rovor så att de är belagda med glasyr från pannan, och servera.