Crown lammstek fått sitt namn från dess mycket krona utseende . För att få full cirkel att stänga, måste rack knytas ihop. Välj lamm som är fast, röd och fräsch. Se till att slaktaren inte skär racket i kotletter - du vill behålla racket intakt för att skapa kronan form. Två rack är oftast tillräckligt, men om du känner dekadent, tre rack gör en imponerande trippel-crown grillat.
Det är schalottenlök Omdömen

Schalottenlök ser ut och luktar miniatyr lök. Vissa schalottenlök är starka smaksatt, men de flesta har en mer subtil smak än trädgårds lök. Medan schalottenlök kommer steka bra, de tar mycket mindre tid att laga mat än ett fullständigt rack av lamm. Försök istället att använda schalottenlök i en rik Brunsås. Till exempel, hacka två stora schalottenlök och svettas dem i smör i fem minuter i en stor kastrull. Lägg till en nypa rosmarin och torrt vitt vin, och sedan koka upp. Häll i en liten mängd kycklingbuljong och låt sjuda tills det tjocknar. Detta gör en läcker schalottenlök sås att hälla över kronan grillat lamm
Roast Med den mest Omdömen

Ett lamm krona grillat består av två rack av sju kotletter -. Göra 14 käft totalt - kockar bäst i en ugn inställd på 450 grader Fahrenheit. Pensla köttet med erfarna olivolja. Täck toppen av varje chop ben med en folie hatt för att förhindra den från att brinna. Grillat tar cirka 20 minuter att laga mat till sällsynta, längre medium. Men eftersom tillagning Hastigheten varierar, är det säkrast att använda en matlagning termometer för att kontrollera den inre temperaturen. USDA rekommenderar en säker temperatur på 145 grader F för grillat lamm.
Sista minuten Schalottenlök Omdömen

Om du lämnar schalottenlök att laga mat som en sida skålen eller rostade grönsaker, kom ihåg att de innehåller mindre vatten än stora lökar och kommer att bränna snabbare. Små schalottenlök tar bara 10 till 15 minuter långa att grilla. Coat i lite olivolja för att förhindra uttorkning. Om steka hackad schalottenlök, använd låg värme i 5-8 minuter. Om du tjänar en sida sallad med kronan grillat lamm, tärnade rå schalottenlök ger en trevlig skarp smak för att komplettera den saftiga lamm.