Kokosmjölk är inte den tunna vattniga vätskan från mitten av muttern -. Själv, en populär och uppfriskande dryck - men en tjockare substans gjord av kött av kokos. Det är uppseendeväckande som mejerimjölk i dess komponenter, som kombinerar vatten, fett, mineraler, socker och proteiner. Slutresultatet är milky, också, och kan användas som en mjölkersättning i bakning, desserter eller kokt espressodrycker. Det gör kokosmjölk och kokos grädde en välsignelse för vegetarianer, laktosintoleranta eller någon annan vill undvika mejeriprodukter.
Stämma Kött Omdömen

Det första steget i göra din egen kokosmjölk öppnar kokos och extrahera köttet. Spricka kokos genom att linda den i en kökshandduk för att fånga någon spray, sedan slå det skarpt med en hammare eller bakkanten av en tung kök köttyxa. Håll försiktigt den upprätt, ta bort den övre halvan, och hälla ut den vattniga vätskan från insidan. Alternativt kan du tömma vätskan först, sedan helt enkelt kasta din kokosnöt till marken. När det är halverats, värm muttern i ugnen på 400 grader Fahrenheit i 20 minuter. Efter det svalnar, kan du enkelt bända ut köttet med en smörkniv eller liknande genomföra.
Göra Mjölk Omdömen

Använd en potatisskalare att beröva den bruna hud från kokos kött, sedan strimla det fint på en låda rivjärn eller pulverisera den i matberedare. Häll 2 koppar kokande vatten över kokos, tillsammans med kokosvatten om du har reserverat den. Process kokos till en pastaliknande massa i matberedare eller med en & quot; sticka & quot; nedsänkning mixer, för att öka rikedomen i kokosmjölk. Låt det dra i fem till 10 minuter, sedan linje ett finmaskigt filter med flera lager av cheesecloth och häll i kokosblandningen. Samla ihop ändarna, vrida bunten av kokos och pressa ut varenda droppe du kan.
Separera Cream Omdömen

Som med mejerimjölk som inte har homogeniserad , kokosmjölk fett kommer att separera från vätskan och börjar stiga till toppen. Denna extra rika delen av mjölken blir coconut grädde. Varje medelstora kokosnöt ger dig 2 till 2 1/2 koppar kokosmjölk, beroende på hur fuktigt det var, och ungefär 1 kopp som blir grädde. För att skilja er, häll kokosmjölk i en steriliserad konservindustrin burk och lämna den i kylskåpet i flera timmar eller över natten. Slev den separerade grädden i en andra burk och använda den direkt, eller lagra den i tre till fyra dagar i kylskåp.