Hur man Grill Prime Rib Bones

Prime revbenen är som en gåva som håller på att ge. Om du vill göra mörka köttbuljong, trimma benen efter rostningen en revbensspjäll, sedan bryn dem i ugnen innan sjudande. Om du vill grilla främsta rib ben - och vem skulle inte, med all den saftiga, marmorerade kött fast vid dem - plocka några upp från slaktaren eller trimma dem ut från en revbensspjäll före tillagning. Prime revbenen kombinera smaker av en ribeye och rik benmärg, vilket ger dem en one-of-a-kind smak du inte kommer att få någon annanstans. Omdömen Du behöver Omdömen Marinad eller rub Omdömen Grill termometer, tillval
långskaftad tång
Instruktioner

1. Blanda en marinad ett par timmar innan du grillar de främsta revbenen. Välj en oljebaserad marinad eller en rub; både möra och smak, bara på olika sätt.
   

2. Sänk benen i marinaden eller belägga dem med en rub och kylskåp i två till fyra timmar.
   

3. Förbered grillen för indirekt värme matlagning. På en gasgrill, ställ in vänster- eller högersidan brännare till medelstora och placera en aluminiumlångpannan på brännarna på motsatt sida. Om du föredrar kol, tända en skorsten förrätt full av kol och låt den aska över. Ställ en aluminiumlångpannan på vänster eller höger sida av kol facket och töm skorstenen starter på den motsatta sidan av det.
   

4. Placera en grill termometer på grillen galler om din grill inte har en inbyggd och stäng locket. Öppna lockets gallret och stäng nedre spjäll eller ventilera på grillen medan den värmer.
   

5. Ta revbenen ur marinaden och låt dem sitta vid rumstemperatur. Öppna nedre spjället på grillen ca 1/4 tum, eller som behövs för att hålla temperaturen mellan 225 och 300 grader Fahrenheit.
   

6. Lägg revbenen köttsidan upp på indirekta delen av grillen, avstånd dem minst 1/2 tum isär. Grilla revben för 20 till 30 minuter med locket stängt
   

7. Rotera revbenen -. Utan att vända över dem - efter 20 till 30 minuter efter grillning med locket stängt. Öppna grillens lock.
   

8. Grill revbenen tills köttet drar sig undan lätt, ca 1 timme 45 minuter, exklusive de första 30 minuterna av matlagning.
   

9. Pensla en sås på revbenen, om så önskas, efter de laga att lämna anbud. Vänd revbenen över och flytta dem till direktvärme sidan av grillen.
   

10. Grill revbenen för 2:58 över direkt värme för att utveckla en skorpa och ett förkolnat smak. Dra revbenen från grillen och servera.