Hur man bakar stor kyckling ben och vingar (5 steg)

Kycklingvingar inte måste dunked i olja och friterad vara läckra. Genom att baka dina ben och vingar i stället för att steka dem, kan du fortfarande få krispiga, krispigt konsistens du förväntar dig utan skuld. Oavsett om du beläggning med en glasyr innan du bakar eller kasta dem i sås efteråt, kan du göra ben och vingar med all smak du vill ha och en bråkdel av fettet - ingen FRITÖS krävs Omdömen vad du. Behöver
Bakplåt Omdömen Aluminiumfolie
galler
Tång
torr rub smakämnen eller glasyr ingredienser
köttermometer Omdömen sås (tillval), som varm vinge eller grill sås
stor bunke
Instruktioner

1. Ta med din sås, om du använder en, upp till rumstemperatur. Ta bort den från kylskåpet och överföra den till en rumstemperatur skål ungefär en timme innan du planerar på att betjäna dina vingar.
   

2. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit och placera en tråd rack på din bakplåten för dina vingar att vila på. Detta gör det möjligt för dem att baka jämnt utan att bränna dem mot den heta metallen i bakplåten. Om du inte har en tråd rack, linje bladet med aluminiumfolie och vrid vingarna över två gånger med tång som de bakar för att säkerställa en jämn täckning och förhindra brännhet huden.
   

3. Massera din torr gnida, om du använder en, i din kyckling. Torra gnuggar omfattar i allmänhet både söta och salta kryddor, som cayennepeppar, vitlökspulver, lökpulver och farinsocker. En torr rub enbart visar sig smakrika vingar, så om du väljer att använda en, behöver du inte använda en glasyr. Omdömen

   Om du väljer att använda en glasyr, kombinera vätskor, kryddor och socker i en kastrull och koka ner dem till en sirapsliknande sås. En traditionell asiatisk-inspirerade glasyr, till exempel, kan vara en kombination av ingredienser som honung, soja, vitlök och ingefära, kokt och sjuda i en tjock minskning.
   

4. Baka dina vingar och ben i ugnen, checkar den inre temperaturen med en köttermometer runt 25: e minuten. På en plåt, kan de vara helt kokta denna punkt. På en tråd rack, kan de ta upp till dubbelt så lång. Både vingar och ben kokas när de har en innertemperatur på 165 F. Omdömen

   Om du planerar att använda en glasyr, ta vingar och ben ut ur ugnen och slänga dem i glasyren när de är genomkokt eller inom fem grader av att vara helt kokta. Återföra dem till ugnen och koka tills glasyren caramelizes och ser blanka, ca 10 minuter. Glasyrer tillämpas vid slutet av tillagningsprocessen eftersom de kan hindra huden från att bli skarpa och lämna vingarna fuktig.
   

5. Kasta din kyckling i sås, om du vill, när huden på vingarna och benen är krispiga. Glasade vingar inte kräver ytterligare sås. Häll en liten mängd av såsen i en skål och kasta några vingar och ben i taget, lägga till mer sås som behövs. Detta hjälper dig att undvika misstag över klä dina vingar.