För en klassisk fransk dopp smörgås, en benfritt nötkött grillat, till exempel som bästa runda eller gumpen stek, tillagas låg och långsam i ugn eller långsam spis, skapa smakrika juicer och mört kött. Med båda metoderna, laga din stek till en säker inre temperatur på 145 grader Fahrenheit med hjälp av en stektermometer. De naturliga juicer från långpanna eller långsam spis kan fungera som jus, eller så kan du lägga till rött vin, om så önskas. Efter att ha vilat i 10 eller 15 minuter, är köttet tunt skivad och serveras med provoloneost och senap på en smörad fransk rulle eller baguette.
Steak Substitution Omdömen

Om du gillar biff eller inte har rostbiff i kylskåpet, använder Biff i din smörgås. Kjol eller kub biffar är idealiska, men varje biff som inte är normalt anbud och förmåner från en längre tillagningstid fungerar bra. Använd din långsam spis och lägga till en eller två koppar nötkött buljong för att få en smakrik jus med din biff. När stek tillagas, låt den vila på samma sätt som nötkött. Se till att din stek når 145 grader F innan skivning den tunna och bygga din smörgås.
Om du har bråttom Omdömen

Att en fransk dopp sandwich är en övning i tålamod, men om du använder biff och inte har mycket tid att avvara, du kan ändra processen. Placera din stek eller biffar i frysen i 20 till 30 minuter, tills det är bara börjar bli fast. Använd en vass kniv och skär köttet så tunt som möjligt medan det fortfarande är halvfryst. Sedan stek stek snabbt i en stekpanna med smör eller olivolja och servera på rullar med Provolone. Värm upp överblivna jus eller iordningställda köttbuljong för doppa.
Utanför stigen Omdömen

Eftersom du är villig att ersätta stek för rostbiff i din franska dip, kanske du vill göra några andra ersättningar. Kasta några grillad lök eller paprika på din sandwich, prova en annan typ av ost eller ingen ost alls, och använda en mjuk rulle i stället för en knaprig en.