Ground hjortkött köttbullar vann 't hålla formen utan lite hjälp. Du behöver ett bindemedel - som ägg med mjöl eller ströbröd, eller till och med alla tre. För varje pund av mark hjort, bör en eller två vispade ägg vara tillräckligt. Du behöver för att få kött klibbiga nog att hålla ihop, men inte så våt att det förvandlas till en slarvig röra. Ströbröd lägga bulk och textur till köttbullarna. Som en extra tips för hantering av hjortkött och rulla köttbullar, försöka damma händerna med vetemjöl.
Fullproppade med Flavor Omdömen

Även om hjortkött har en viltsmak som tilltalar många, överväga att lägga extra arom innan du forma köttet till bollar. Ingredienser som torkad persilja, vitlökspulver, timjan, kryddpeppar, tärnad lök och naturligtvis salt och peppar kan alla bidra till att öka smaken. Prova att lägga till några parmesanost till det malda köttet. Detta fungerar särskilt bra om köttbullar går i en bolognese eller marinara pastasås. När forma, göra dina köttbullar inte större än en golfboll.
Brun De bollar Omdömen

Browning caramelizes Köttbulle exteriör, vilket leder till en rikare, godare munsbit. Brown, lägga till ett duggregn av olja till en het stekpanna och sänka köttbullar i en efter en. Rulla dem försiktigt runt pannan tills de är bruna på alla sidor. Detta bör bara ta några minuter. Tryck inte dem runt pannan för kraftigt, eller så kan de gå sönder. Köpa och sälja Saucy Matlagning Tips Omdömen

Även om du kan laga hjortkött köttbullar i så lite som 15 minuter , är ett tips för läckra marken rådjur köttbullar att låta dem koka längre. Prova till exempel att täcka köttbullar i en kastrull med en tomat eller marinara sås. Försiktigt föra den till en låg bubbla, sedan sjuda försiktigt under 45 minuter till en timme. Håll locket på tills de sista 10 minuterna. Detta skapar en djup, rik sås med saftiga hjortkött köttbullar perfekt för servering med pasta.