Hur Koka Kål och skinka (5 steg)

Du behöver inte att vara irländsk att tänka på kokt kål och skinka som den ultimata comfort food. Men du kanske vill undvika omskakning en riktig irländare med skinka hasen att förbereda skålen. Denna del av grisen benet kan vara mestadels fett och ben - beroende på region - men båda elementen, plus kött, är laddade med en rik, rökig smak Omdömen Du behöver Omdömen Ham hasen
. Stora potten Omdömen tång
Knife Omdömen hönsbuljong (tillval)
Lagerblad
Salt
Pepper
mjuknat, hackad lök (tillval)
Instruktioner

1. Sätt skinka hasen i en stor gryta och dränka dem i vatten. Ta med vatten till en koka, täcka potten och minska lågan till en sjuda. Koka skinka hasen tills köttet faller av ben, eller för ungefär två till tre timmar. Kontrollera vattnet ibland och fylla den om det behövs. Ta bort skinka hasen med tång och låt köttet svalna. Ta ut köttet och lägg den i kylskåp tills du lägga till kål.
   

2. Skölj kål. Skär kålen på mitten, sedan i fyra delar. Strimla kvartalen korsvis med en vass kniv. Placera kål i samma gryta och täck den med vatten eller för extra smak, hönsbuljong. Lägg till en lagerblad, salt och peppar.
   

3. Ta med vatten till en koka, täcka potten och puttrar kål i ungefär fem minuter innan provsmakning det. Sjud det längre om det fortfarande är alltför krispigt, men inte KOKA kål, heller. Kål anses gjort när det anbud, inte sörjig.
   

4. Töm ut vattnet ur potten. Återgå kål till potten. Krydda kål om du gillar med salt och peppar. Lägg till några uppmjukade, hackad lök för extra smak.
   

5. Lägg till kokt skinka i potten och rör om. Värm under en låg flamma tills kålen och skinka är väl uppvärmd.