Hur man gör Panerad spansk stil Steak

amerikaner är kända för sin kärlek till stekt kyckling, men en populär latinamerikansk maträtt förvandlar panerad och stekt biff i en Milanesa, känd i vissa länder som bistec empanizado. Du kan använda ryggbiff för denna läckra maträtt eller en billigare nedskärning av rumpstek. Hursomhelst, kan detta spansk stil biff blivit så populär i köket som det är i andra delar av världen, med ditt val av etniska eller noggrant amerikanska sidorätter. Omdömen vad du behöver Omdömen Sirloin eller rund biff
ägg, hackad vitlök och liten skål (tillval)
bröd smulor eller krossade salta kex
ugnsform Omdömen Kryddor
kött klubba
Vaxpapper
Hushållspapper
Bakning rack
Vegetabilisk olja
Skillet
pålägg och sidorätter (tillval)
Instruktioner

1. Vispa flera ägg i en liten skål med några hackad vitlök. Detta är ett valfritt steg, men det kommer att hjälpa smulor följer stek och förbättra smaken av Milanesa.
   

2. Spread brödsmulor eller krossade salta kex i en lång ugnsform så att du kan enkelt bröd och vända bitar av biff. Flavor smulorna med latinska kryddor som salt, peppar, vitlökspulver, oregano och paprika.
   

3. pund biff med en köttklubba så att det är ca ¼-tums tjock. Skär biff i hanterbara bitar, sedan doppa, päls och yngel. Klipp inte bitarna för liten; kom ihåg att de krymper när de laga mat.
   

4. Placera några skivor av vax papper på din disk. Doppa en bit biff åt gången i äggsmeten, om du har gjort det, och sedan belägga det i smulor på båda sidor. Om du inte använder äggsmeten, använd klubban till pund smulorna i stek. Ställ in biffar på bakplåtspapper.
   

5. Inrätta ett "droppande station" för din biffar genom att placera pappershanddukar under vissa bakning rack. Det är där du kommer att placera biffar när du är klar att steka dem.
   

6. Häll mellan 1/4 och 1/2 tum av vegetabilisk olja i en stekpanna och värm på ett medium -hög flamma. Snurra oljan i stekpanna för att säkerställa att bottnen är väl täckt. Vänta tills oljan är mycket varm innan du lägger biffar.
   

7. Sätt biffar i stekpannan. Koka dem i ca 3 minuter på varje sida, göra dem minst en gång. Brun biffar ordentligt och koka dem igenom. Biffar bör vara en rik gyllenbrun när de är klara.
   

8. Topp din biffar med skivade hårdkokta ägg och ärter, om du vill. Servera dem med spansk stil stekt potatis, ris eller bönor.