Buttermilk är fet och tjock, liknar konsistensen du får från ett ägg tvätta. Det är naturligt syrlig, vilket innebär att din panerad objekt kan ha en liten tang till det också. Om så önskas, blöt kött poster i kärnmjölk över natten för att möra dem innan Panering och stekning nästa dag. När ditt objekt är belagd i kärnmjölk, låt överskottet kärn droppa bort innan du drar det genom din panering - för mycket kärn kommer fuktig din panering
Mjölk Works, Too Omdömen

Majonnäs är tjock, krämig och hjälper din panering pinne samtidigt hålla din objekt fuktig. Majonnäs fungerar bäst när Panering tjockare föremål, eftersom det skapar en tjockare beläggning än mjölk eller ägg tvättar göra. Du kommer inte smaka majonnäs efter det stekt, men du kanske märker att slutprodukten är fetare än om du använder mjölk eller ägg. Om du kan, bara använda majonnäs på skinn kyckling; undvik att använda det på grönsaker.
Använd Open Kryddor Omdömen

Redan öppnade kryddor i ditt kylskåp är lämpliga ersättningar för ägg tvätt i panering recept. Poster såsom senap, ketchup, barbecuesås, pastasås eller salladsdressing burk päls mat och hjälpa panering pinne. Använd en krydda som par fint med vad du steka och vilka kryddor är i din muddra, om något. Till exempel kan en italiensk Panering använda en tjock tomatbaserade sås i stället för ägget.
Använd Yoghurt Omdömen

Yoghurt är tjock och har nog kroppen att hålla Panering på mat . Det är tangier än kärnmjölk, särskilt efter det stekt. Till skillnad från majonnäs, kommer yoghurt inte lämna dig med en fet slutprodukt, och det fortfarande producerar en tjock, knaprig skorpa. Marinera kött i yoghurt över natten för att hjälpa tenderize den. Om din yoghurt är för tjock, blanda det med en liten mängd mjölk eller vatten för att tunna ut det innan du använder den till bröd dina objekt.
Bli friskare med äggvitor Omdömen

Om äggulor är anledningen till att du inte vill använda ägg, bara använda äggvitorna. Äggvitor blandat med vatten eller mjölk coat objekt precis som hela ägg men utan den extra kolesterol. En äggvita tvätt är tunnare, så att du inte kommer att ha så tjock av en panering som om du använde en helt ägg.