Hur jag laga en 4,5-Lb. Hel kyckling i en lerkruka potten

Din lokala livsmedelsbutik kan vara en mycket hjälpsam plats, särskilt på de dagar då du inte stöter in efter jobbet för att ta ett spett kyckling för att rädda din middag. Men du kan ge dem för mycket kredit. Du kan göra en hel, 4 1/2-pound kyckling rätt i din långsamma spis, kopierar ömhet ett spett kyckling som levererar rikliga portioner av vitt kött och mörkt kött. Du kan även kasta vissa planteras in med din fågel och komma hem till en gryta. Långsam matlagning gör kyckling tråckla i sin egen saft och ger en jämnt kokta och suckulenta resultat -. Egenskaper som kan flytta fokus från din livsmedelsbutik spett sektionen till sin färsk kyckling avsnitt Omdömen Du behöver
hönsbuljong eller vitt vin (tillval) Review Hel eller tärnade tomater och vissa rotfrukter (tillval)
Citronskivor och vitlöksklyftor (tillval)
olivolja eller smör Omdömen Tråckling borste
Örter och kryddor
Grönsaker (tillval) katalog omedelbar läsa termometer Omdömen parmesanost (tillval)
persilja flingor (tillval)
Instruktioner

1. Se till att din Crock-Pot är stor nog att rymma en 4 ½ pund fågel. Långsam spisar är dimensionerade av kvartil och framgångsrikt kan laga en pund av kött eller fjäderfä för varje kvart. Så medan en 4 ½ pund kyckling kommer att passa i en 5- eller 6-liter Crock-Pot, kan du behöva en 7- eller 8-liter Crock-Pot om du vill lägga till grönsaker, alltför.
   

2. Lägg mellan ½ och 1 kopp vatten, hönsbuljong eller lite vitt vin innan du laga din feta fågel. Motstå frestelsen att dränka fågeln i flytande form, eftersom denna tillagningsmetod gör kycklingen att tråckla i sina naturliga juicer. För att göra en gryta med kyckling, men tillsätt mer vätska, liksom hela eller tärnade tomater eller tomatsås, om så önskas.
   

3. Skölj kycklingen ordentligt och ta bort inkråmet. Saker hålrummet med citronskivor och vitlöksklyftor, om du vill, för att ingjuta insidan med smak.
   

4. Täck kycklingen med olivolja eller smör. Strö kycklingen med din favorit krydda blandning - kanske en blandning av salt, peppar, lökpulver och paprika --but bara använda hälften av din avsedda örter och kryddor. Lägg den andra hälften mot slutet av tillagningstiden. Smak av örter kommer att skingra ju längre de laga mat. Smakar alltid och göra några smak justeringar dina Crock-Pot måltider under de senaste 15 till 30 minuter.
   

5. Ställ in Crock-Pot till "låg" och placera kycklingen inuti. Ordna några aromater som hackad lök och selleri runt kycklingen, om så önskas. För att göra en gryta, tillsätt lite av dina favorit rotfrukter. Koka kycklingen i 8 timmar, men inte känner som om du måste slå en klocka; kycklingen kommer helt enkelt att bli mörare om du laga det för 9 eller ens 10 timmar eftersom det är matlagning på en låg temperatur (ca 200 grader Fahrenheit) i sin egen saft.
   

6. Kontrollera inre temperaturen i hela din kyckling. Det bör slå 165 grader Fahrenheit. Ta ut kycklingen ur den långsamma spis och skiva den, separera låren och trumpinnar (den mörka kött) från brösten (vitt kött). Om du gör en gryta, sätta styckat kött tillbaka till Crock-Pot och rör ingredienserna, eller lämna intakt för en mer rustik känsla. Lägg några färska eller riven parmesanost, om du vill, och några torkade persilja flingor på toppen.