Om du börjar med en pre-made kommersiella pizza skorpa, tillagningstiden kommer att vara mindre än om du gör din degen från scratch. Pre-made skorpor har redan varit i ugn och är redo att stödja pålägg. Om du använder hemmagjord pizza degen, inte gå för tunn skorpa. Rulla degen så att den är tjock hela och lämna en "läpp" runt kanten. Kom ihåg att ju tjockare degen, desto längre blir tillagningstiden. En korrekt kokta pizza kommer ha ett jämnt gyllene skorpa
Act 2:. Toppings Omdömen

Pre-cook och avlopp kött som kyckling, korv eller bacon att säkerställa att det når säkra koktemperaturer innan du lägger till pizza. När du lägger grönsaker, skär dem mycket tunt eller stek dem i några minuter innan du lägger till pizza för att förkorta tillagningstiden. Juicer från rått kött och grönsaker tillsätt mer vätska till jordskorpan och hindrar det från matlagning. Fördela pålägg jämnt för att förhindra ojämn bryning
Akt 3:. Pan Omdömen

En pizza sten kan förkorta tillagningstiden när du gör en fullmatad paj. Placera stenen i ugnen i 30 minuter innan tillagning pizzan att säkerställa stenen är så varm som ugnen. Hot stone börjar matlagning skorpa omedelbart vilket bidrar till en betydande, knaprig skorpa som inte är lätt att böja när skivas. Om du använder en bakplåt eller plåt, värm upp den innan du lägger pizzadegen och låt några extra minuter av koktiden, eftersom den inte behålla så mycket värme som en sten
Slutsats.: The Oven

Kommersiella pizzaugnar koka vid temperaturer över 500 grader Fahrenheit, men de är bättre isolerade än hem ugnar och laga jämnare. När matlagning hemma, värma ugnen till 500 grader i 30 minuter och pre-värma pizza sten eller panorera. Placera pizzadegen på den varma stenen, sänk värmen till 425 grader och koka i 8 till 10 minuter, tills skorpan är fast men inte brun. Topp med sås, kött, ost eller din favorit toppings och tillbaka pizza i ugnen i ytterligare 10 till 12 minuter. Crust bör vara gyllenbrun och osten ska smältas och klädstil.