Långsam matlagning fläsk tacos med chilipulver

Om en nötkött taco kan lägga steg på dagen, bara vänta tills du smaka en mjuk, drog-fläsk taco som har varit full av chilipulver. Gör denna läckra skålen med en benfritt fläsk rumpa eller fläsk skuldra, långsam kokta och sedan dras isär i lagom stora bitar. Linda denna överdådiga, saftiga fläsk i hårda tacoskal eller mjuka tortillas. Då glöm inte finputsning som gör fläsk tacos en av dina mest minnesvärda måltider ännu. Omdömen Du behöver Omdömen benfritt fläsk rumpa eller skuldra
Knivar
nötkött buljong eller rött vin
Limejuice, apelsinjuice eller öl Omdömen Chili pulver Omdömen Svartpeppar
Oregano
krossad röd paprika flingor
hackad vitlök Omdömen socker eller kakaopulver Omdömen Tång
Skärbräda
två gafflar
Salsa (tillval)
Instruktioner Omdömen

1. Tvätta fläsk och klappa den torr. Klipp bort överflödigt fett, var noga med att stänga av griskött för att visa alla sidor
   

2. Värm långsam spisen "hög. & Quot; och placera ca 1 kopp vatten inne. Alternativt, kombinera nötkött buljong med lite rött vin. Om du känner dig vågad, experimentera med en flytande blandning av limejuice, apelsinjuice och några stänk öl.
   

3. Gör en krydda blandning för nedskärning av griskött, med hjälp av chilipulver som ledande beståndsdel. Lägg svartpeppar, oregano, krossad röd paprika flingor och hackad vitlök smak. Smaka på blandningen och kyla ner kryddig smak med en skvätt socker eller kakaopulver, om du vill.
   

4. Placera fläsk i den långsamma spis. Tryck kryddningen blandningen på toppen och sidorna. Koka fläsk för 1 timme och slå sedan inställningen till "låg" och laga det för cirka sju timmar.
   

5. Lyft fläsk ur den långsamma spis med tång och placera den på en stor skärbräda. Skiva fläsk stum- eller skuldra i flera bitar för att göra det lättare att arbeta med. Dra försiktigt varje bit ifrån varandra med två gafflar, med hjälp av en gaffel för att hålla fläskkött ner och den andra för att dra isär (därav uttrycket "drog fläsk"). Se till att bitarna är små eller strimlad, eftersom de kommer att gå inne tacos.
   

6. Ramp upp din fläsk genom att placera en liten salsa eller tomatillo salsa- en grön salsa även känd som salsa verde -I den långsamma spis, om så önskas. Placera fläsk bitar inne och blanda tills de är helt utan lättbestruket.