Hur Pan-Sear Polenta

Pan-stekt polenta är den perfekta kombinationen av krämig och krispiga, utmärkt för att njuta såser och såser. Du kan göra din egen polenta hemma, eller köpa en förberedd sort, vanligtvis säljs i plaströr. Om du gör din egen polenta från scratch, planera för tillräckligt med tid att låta det svalna i kylen och blir fast, minst fyra till fem timmar och helst över natten Du behöver Omdömen Kyld.
, Fast polenta
Olivolja
smör (tillval)
Instruktioner

1. Skär polenta i skivor. Om du använder hemlagad polenta som framställdes på ett kvadratiskt eller rektangulärt ugnsform, kan du skiva polenta i trianglar eller rutor, beroende på vad du föredrar.
   

2. Ringla botten av en stor, non-stick stekpanna med olivolja och och plats på medelhög värme. Om du vill kan du också använda en kombination av smör och olivolja, i stället.
   

3. Stek polenta skivor fram en gyllenbrun, knaprig skorpa former, ungefär åtta minuter per sida. Om det behövs, värme mer olivolja eller smör i stekpanna innan du lägger mer polenta. Om du gör flera satser av polenta, hålla de kokta dem varma i en 325-graders Fahrenheit ugnen medan du sear resten.