Hur Cook Tilapia fisk med ägg & Crackers

Mild smaksatt mager vit fisk är en av de mest mångsidiga former av fisk och skaldjur, en tom duk som kockar kan fylla med sina favorit smaker och texturer. En vanlig vit fisk är tilapia, en afrikansk inföding som är uppvuxen för mat i stora delar av världen tack vare sin lämplighet för vattenbruk. Dess platta filéer är känsliga och lätt bryts i matlagning, så de är ofta doppas i uppvispat ägg och kracker smulor för att ge en skyddande beläggning. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 till 2 ägg
2 grunda skålar
Cracker smulor eller musikanter och kavel och peppar
Salt Omdömen Plate
Bakplåt
Pergament papper Omdömen Pan spray eller vegetabilisk olja mister
Heavy stekpanna
Vegetabilisk olja Omdömen Bänkskiva fritösen, eller djupa potten och godis termometer
Panering filéerna Omdömen

1. Vispa 1 eller 2 ägg, och häll i en grund skål. Fyll en andra skål med kracker smulor, antingen färdigköpta eller göras genom att krossa din favorit märke av kex med en brödkavel.
   

2. Säsong misshandlad ägg rikligt med salt och peppar. Doppa en tilapia filé i äggen, och tillåta överskottet rinna tillbaka in i skålen. Genom att använda samma hand, lägg filén lägenhet i skål med smulor och tryck ner den, så smulor följer filén.
   

3. Vänd filén så dess baksida är i kontakt med smulor, och tryck ner igen ordentligt. Lyft filén från denna skål med torr handen, skaka den försiktigt så alla lösa smulor falla av, sedan överföra den till en platta.
   

4. Upprepa för varje återstående filé. Koka filéer så snart de är panerad, eller täcka och kyla dem för två till fyra timmar. Den extra vilotid hjälper smulorna följa, bildar en bättre päls.
   Sätt att laga Filéer Omdömen

   1. Ordna filéer i ett enda lager på en pergament -pappersskikt-fodrade bakplåten. Spraya dem lätt med olja eller panorera spray, hastighet bryna. Baka dem i en förvärmd ugn på 400 grader Fahrenheit för cirka 12 till 15 minuter, tills de är gyllene.
      

   2. Värm en tung stekpanna på medelhög värme. Lägg en matsked din favorit matolja, och placera en eller två filéer i pannan. Inte publiken pannan eller filéerna kommer inte brun jämnt. Vänd efter fyra till fem minuter, och koka tills den andra sidan är brun. Håll kokta filéer varmt i ugnen medan du förbereder de återstående delarna
      

   3. Värm en bänkskiva fritösen till 360 F, eller dess & quot;. Fisk & quot; inställning, om den har en. Om du inte har en fritösen, halv fylla en djup, raka sidor kruka med olja och använda en godis termometer för att visa temperaturen. Koka panerad filéer 1 eller 2 i taget tills gyllene. Töm i en minut eller två på brunt papper, sedan hålla sig varm i ugnen medan du steker de återstående delarna.