Matlagning Premade Mock kycklingklubbor (13 steg)

Även om det passar, är staden kyckling inte ett annat namn för duva. Ort kyckling, också kallad mock kycklingklubbor, bestå av jord eller kubik kalv eller fläsk panerad och formas till formen av en kyckling ben. Krispiga, gyllenbrun skorpa härmar strukturen av dess stekt arketyp, och spett genom centrum avslutar förklädnad. Vissa källor säger stads kyckling har fått sitt namn från den tid, förmodligen under den stora depressionen när kalvkött kostar mindre än kyckling och fyndiga kockar använt lite uppfinningsrikedom för att crafta rimlig mock-up. Även om det är en speciell mat, är dess matlagning teknik inte något speciellt. Omdömen vad du behöver Omdömen mat wrap (tillval)
Butter
Kastrull
Oil
tjockbottnad kastrull
Tång
Hushållspapper Omdömen Plate Omdömen Wire bakning rack eller lök sälja Grunt ugnsform Omdömen Stock eller vatten Omdömen stektermometer
Instruktioner

1. Wrap varje del av nybakade stads kyckling i plast mat wrap tätt och placera dem i frysen. Nedkylning kyckling formar för några minuter i frysen hjälper dem att hålla ihop när du bryn dem på spisen.
   

2. Smält några matskedar smör på spisen i en kastrull på låg värme . Ställ in kaminen för att värma och hålla flytande smör tills de behövs.
   

3. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
   

4. Heat ca 1/4 till 1/2 tum av olja på spisen i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme i ca fem minuter.
   

5. Ta bort stadens kycklingspett från frysen och packa dem.
   

6. Placera stad kycklingspett i pannan sida vid sida på avstånd ca 1 tum isär. Arbeta i omgångar om du har alltför många bitar att passa i pannan på en gång.
   

7. Stek kycklingen tills gyllenbrun på alla sidor, med hjälp av tång för att vända dem i oljan. Det tar cirka två eller tre minuter till brunt stadens kyckling över medelhög värme.
   

8. Ta bort staden kyckling med tång och placera dem på en tallrik fodrad med hushållspapper att rinna. Om du har flera stycken till brunt, vänta ungefär en minut för oljan att värma.
   

9. Placera en tråd bakning rack i en grund underlag maträtt. Om du inte har en tråd rack, skär en eller två lök i 1/2-tums skivor och placera dem i den grunda ugnsform i ett jämnt lager. Detta håller hånar kyckling ovanför lager eller vatten och hindrar skorpan från att få fuktig.
   

10. Häll lager eller vatten i skålen. Använd tillräckligt med lager eller vatten för att nå strax under rack eller toppen av löken så att den inte kommer i kontakt med kycklingen.
    

11. Placera staden kyckling på gallret eller lök. Space varje bit ungefär 1 tum från nästa. Häll det smälta smöret över toppen av mock kyckling och placera den i ugnen.
    

12. Bake stad kyckling göras med kuber av nötkött eller fläsk i ca 45 minuter till en timme, eller tills den har en minsta inre temperatur av 145 F. Om du har håna kycklingklubbor gjorda med köttfärs, koka dem tills de har en minsta inre temperatur av 165 F.
    

13. Kontrollera temperaturen mock kycklingen genom att ta bort en eller två stycken ur ugnen och sätta in en stektermometer i mitten. Ta bort mock kyckling när genomkokt och placera dem på en kylande rack. Låt mock kyckling sitta i ca fem minuter före servering.