Hur Cook kyckling Wing delar i en lerkruka-Pot

Om det är sant att människor tycker om att dansa till tonerna av sin egen trummis, tänk det buller som du kan göra med drumettes - köttig del av kyckling vinge som ser som små trumpinnar. Tillsammans med flera anbud wingettes - som ibland kallas den "lägenheter" - kyckling vingdelar roligt och enkelt att göra i en lerkruka potten. Medan vingarna sjuda bort, har du flera timmar att besluta hur man klär upp dem för deras grand finale presentation - och hur mycket buller de ska göra med en smakrik sås Omdömen vad du behöver
Pappershanddukar. Omdömen Sharp kniv
Bakning ark (tillval)
Nonfat matlagning spraya
Instruktioner Omdömen

1. Tvätta kycklingvingar och klappa dem torra med , eller låt dem torka på, pappershanddukar. Separera drumettes från wingettes genom att känna till den naturliga separationen mellan de två delarna och skärning längs detta avsnitt med en vass kniv. Sedan klippa bort vingspetsarna och kasta bort dem. Även kallad "de klaffar," vingspetsarna innehåller knappa kött, så att du kommer att offra mycket lite genom att eliminera dem.
   

2. Placera kyckling vingdelar på en plåt så att du kan brun dem, om du vill. Slow-matlagning hönan kommer att göra anbud på vingdelar, men processen kommer inte att skapa den krispiga kant som många människor tycker om vingar. Strö vingpartierna med salt och steka dem i ca 10 minuter. Vänd dem över efter fem minuter. Alternativt, halstra vingarna när de har kokta och du har badat dem i sås. Denna teknik kommer att producera en klibbigare vinge.
   

3. Spray den långsamma spis med fettfri matlagning spray. Ställ in drumettes och wingettes inne och ställa in långsam spisen låg, sedan koka dem i sex timmar eller ställa spisen till hög och koka dem i tre timmar.
   

4. Tappa fett och fett från den långsamma spis en timme innan vingarna bör genomkokt. Detta steg kommer att bidra till att såsen kommer att följa hönan och inte commingle med fett och fett.
   

5. Stick med din favorit flaska barbecuesås att belägga dina kyckling vingdelar, och kanske försköna det med lite apelsinjuice och honung. För att tona sötma - eller bara för att ge några sparkar - lägga ett stänk av röd paprika flingor
   

6. Steg upp smaken av dina drumettes och wingettes med en chilikryddad sås.. Blanda lika mängder chili och sojasås i en skål. Tillsätt sedan lite hackad vitlök och för extra värme, ett stänk av röd paprika flingor.
   

7. Gör en honung av en sås genom att kombinera lite honung och hälften så mycket ketchup i en skål. Sedan halvera detta belopp igen med ingefära och sojasås. Råga med en skvätt av paprikapulver, om du vill.
   

8. Rör upp en teriyakisås för dina vingar och förfina denna omfattande smak som passar dina smaklökar. Börja med lika stora mängder av granulerat och farinsocker. Krydda det med några vitlökspulver och ingefära. Lägg till dubbelt så mycket soja som du gjorde socker, låt din personliga smak vägen med vatten och lite ananassaft. Rör såsen efter varje nytt tillägg och sedan smaka. Med dessa grundläggande ingredienser, bör du kunna finjustera en unik blandning av teriyakisås.