Hur Smet & Fritera potatis potatisklyftor

pommes frites är förhöjda till en helt ny nivå när du skär potatisen i tjocka kilar, smet dem och fritera dem i het olja. Slagna och stekt klyftpotatis är allmänt tillgängliga i flera kedjan och snabbmat restauranger över hela landet, men du behöver inte spendera pengar att äta ute för att njuta av dem. Du kan lika gärna göra dem hemma, justera smaker precis som du vill ha. Omdömen Du behöver Omdömen Bakning potatis
Skärbräda
kockkniv Omdömen mikrovågsugn skål
Mjöl
Egg
Milk
Salt
Pepper
Kryddor, smak Omdömen Buttermilk, tillval Omdömen öl, tillval Omdömen fritösen
stor kastrull Omdömen Vegetabilisk olja
hålslev
Instruktioner Omdömen

1. Skiva tvättad potatis i 1/2-tums tjock kilar på en ren skärbräda. Du kan välja att dra huden från potatisen om du föredrar, men det är inte nödvändigt.
   

2. Placera klyftpotatis i en mikrovågsugn skål och täck dem med vatten. Täck och mikrovågsugn potatisen för cirka fem till sju minuter, eller tills de är något anbud men ändå fast nog att plocka upp med en gaffel.
   

3. Kombinera mjöl med mjölk, ett ägg och kryddor såsom salt, peppar, vitlökspulver och chilipulver för att skapa en smet. Använd 1/4 kopp mjölk för varje 1 kopp mjöl. Du kan också välja att använda kärn i stället för vanlig mjölk, eller lägg 1/2 kopp din favorit öl. Lägg till eller minska mängden mjöl som krävs för att upprätthålla en tjock smet.
   

4. Värme vegetabilisk olja i en fritös eller kruka med höga sidor till 375 grader Fahrenheit. Fyll fritösen eller potten inte högre än halvvägs med oljan.
   

5. Doppa kilarna i smeten, gungade försiktigt att belägga, sedan försiktigt sänka dem i het olja och stek i tre till fyra minuter, tills de är gyllenbrun och krispig. Arbeta i omgångar om det behövs för att inte överbefolka fritösen.
   

6. Ta bort stekt klyftpotatis från oljan med en hålslev och avlopp på en tallrik fodrad med hushållspapper. Tillsätt mer salt och peppar och servera varm.