Hur Cook zuccini & Squash i en stekpanna (5 steg)

Sommar squash inkluderar zucchini, gul squash, pattypan och många andra sorter. Skördade medan omogna, sommar squash har en mjuk skorpa och anbud kött som gör det snabbt, enkelt och gott att laga mat i en mängd olika sätt. Zucchini har en lång, cylindrisk form som är mörk grön till ljusgrön färg. Gul squash har antingen en krokig hals eller rak hals och är i allmänhet större i diameter än zucchini. De två kombineras till en färgstark, smakrik maträtt. Omdömen vad du behöver Omdömen Vegetabiliska borste Omdömen Skärbräda Omdömen kniv
Skillet, non-stick
Matolja
Spatel Omdömen Salt och peppar
Instruktioner

1. Välj squash som är fast vid beröring, inte mer än 6 till 8 inches lång och upp till 2 inches i diameter för att säkerställa anbud kött och minimala frön. Tvätta squash under rinnande varmt vatten, skrubba ordentligt med en grönsak pensel. Pare bort fläckar.
   

2. Klipp av och kassera båda ändar. Skär den återstående squash i myntformade skivor, ca ¼-tums tjock.
   

3. Häll bara tillräckligt med olja i stekpanna för att täcka botten och värm på medelhög värme tills en enda droppe vatten Sizzles och pop. Använd majs, raps eller olivolja för sauteing.
   

4. Sprid squashskivorna i stekpanna inte mer än två skikt djupt. Strö över salt och peppar. Lägg redan mjuk lök och svamp, hackad vitlök och torkade örter, röd paprika flingor eller andra grönsaker att lägga till en blandning av smaker till squash, om så önskas.
   

5. Vrid squash upprepade gånger med en spatel så att den inte fastnar i pannan. Koka i cirka 4 till 5 minuter, eller tills den når önskad ömhet. Alternativt, fortsätter att koka squash på medelhög värme tills utsidan börjar skarp och brunt.